 | Up a level |
AFIFAH FAIZA, DIENA (2026) ANALISIS PENGGUNAAN BORAKS PADA JAJANAN BERBAHAN DASAR TAPIOKADI SEKOLAHWILAYAH KECAMATAN LENGKONG KOTA BANDUNG. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
ALIFVIA PUTRI, RATU (2026) KAJIAN KOMPARATIF PREFERENSI SENSORIS TERHADAP CHEESY CHICKEN WINGS. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
ALIYA, ASTRID (2026) OPTIMASI FORMULASI BAKSO ANALOG BERBAHAN DASAR JANTUNG PISANG (Musa acuminata × Musa balbisiana) DAN TEPUNG KEDELAI (Glycine max L.) MENGGUNAKAN DESIGN EXPERT METODE MIXTURE D-OPTIMAL. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Agustin, Riafany (2026) PENGARUH KONSENTRASI OZON TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA BERAS HITAM (Oryza sativa L.) PECAH KULIT. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Alfarizi, Jidan (2026) KARAKTERISTIK GULA CAIR SORGUM YANG DIPENGARUHI OLEH VARIASI SUHU EVAPORASI DAN KECEPATAN PENGADUK PADA VACUUM EVAPORATOR. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Alviena, Zahra Putri (2026) PENGARUH KONSENTRASI OZON TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA GABAH BERAS MERAH (Oryza sativa L.). Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Anbiya, Ismail Ahmad Danial Nur (2026) PENGARUH KONSENTRASI OZON KERING DAN KONDISI BERAS (Oryza sativa L.) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA BERAS KECAMBAH VARIETAS INPARI 32. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Andriyani, Siska (2026) PENGARUH JENIS PATI DAN KONSENTRASI LESITIN TERHADAP KARAKTERISTIK SELAI KACANG SACHA INCHI ( Plukenetia volubilis L. ). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Anjelliva, Elvina (2026) OPTIMASI FORMULASI SARI SORGUM (Sorghum bicolor L.), ALMOND (Prunus dulcis), DAN SACHA INCHI (Plukenetia volubilis L.) MENGGUNAKAN DESIGN EXPERT METODE MIXTURE D-OPTIMAL. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Aprillya, Wanda (2026) KARAKTERISASI KUALITAS FISIK DAN KIMIA AIR LIMBAH INDUSTRI MAKANAN RINGAN DI KABUPATEN BANDUNG. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Arief Sakti Putra Saesty, Muhamad (2026) OPTIMASI KARAKTER RASA SPECIALTY COFFEE MANUAL BREW DENGAN PENAMBAHAN MAGNESIUM SULFAT DAN KALSIUM KLORIDA MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM) DENGAN CENTRAL COMPOSITE DESIGN (CCD). Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Asma Nurullah, Dzakirah (2026) AKTIVITAS ANTI-Bacillus DARI SINTESIS HIJAU NANOPARTIKEL PERAK YANG DIMEDIASI EKSTRAK DAUN MELINJO (Gnetum gnemon L.) DAN PENGARUHNYA TERHADAP POPULASI MIKROBA PADA TAHU. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Aulia, Ade Nurul (2026) ANALISIS KANDUNGAN FORMALIN DAN KARAKTERISTIK IKAN ASIN TIGAWAJA (Johnius sp.) PRODUKSI UMKM KECAMATAN GUNUNG JATI. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Aulia Putri, Nindya (2026) OPTIMASI FORMULASI MINUMAN PROTEIN BERBASIS EDAMAME MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM) METODE BOX BEHNKEN DESIGN (BBD). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Aulia Rachman, Putri (2026) PENGARUH METODE PENGERINGAN DAN KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP KARAKTERISTIK ”SUSU” ALCOSOY SERBUK. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Azahra, Syaira Aulia (2026) PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) dengan TEPUNG PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.) serta PERBEDAAN JENIS PEMANIS (SUKROSA, GLUKOSA, DAN MADU) TERHADAP KARAKTERISTIK FOOD BAR “KORPIS”. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
CALVIN WICAKSANA, LEONARDUS (2026) AKTIVITAS ANTIJAMUR NANOPARTIKEL PERAK HASIL SINTESIS HIJAU BERBASIS EKSTRAK DAUN MELINJO (Gnetum gnemon L.) DAN PENGARUHNYA TERHADAP POPULASI MIKROBA PADA PASTA CABAI HIJAU. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Cahyani, Nazwa Amelia (2026) PENGARUH KONSENTRASI OZON TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA GABAH BERAS HITAM VARIETAS JELITENG. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Cahyani, Nazwa Amelia (2026) PENGARUH KONSENTRASI OZON TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA GABAH BERAS HITAM VARIETAS JELITENG. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
David Budiman, Azriel (2026) AKTIVITAS ANTI-Candida NANOPARTIKEL PERAK HASIL SINTESIS HIJAU MENGGUNAKAN EKSTRAK DAUN MELINJO (Gnetum gnemon L.) DAN APLIKASINYA SEBAGAI PENGAWET ALAMI PADA KEJU. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Dewi Winarsa, Deastri Tazkia (2026) PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG SACHA INCHI (Plukenetia volubilis L.) DENGAN TEPUNG TALAS (Colocasia esculenta L.) TERHADAP KARAKTERISTIK MIE BASAH. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
FAUZIYYAH, PUTRI NURUL (2026) PENGARUH JENIS MIKROBA DAN JENIS SEMANGKA TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK “PICKLES” ALBEDO SEMANGKA (CITRULLUS LANATUS). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Faustina Faizal, Irma (2026) AKTIVITAS ANTIFUNGAL DARI SINTESIS HIJAU NANOPARTIKEL PERAK YANG DIMEDIASI EKSTRAK DAUN PALA (Myristica fragrans Houtt.) (NL-AgNPs) DAN PENGARUHNYA TERHADAP POPULASI MIKROBA PADA JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Fauzan, Ikhwan (2026) PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TALAS BENENG (Xhantosoma undipes) DENGAN TEPUNG BERAS TERHADAP KARAKTERISTIK BUBUR INSTAN TALAS BENENG. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Fauziah, Nazmi Ghita (2026) PENGARUH KONSENTRASI OZON TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA BERAS MERAH (Oryza nivara) PECAH KULIT. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Fitriyanti, Alliza Salwa (2026) KORELASI SUHU PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK TEH DAUN PUCUK MERAH (Syzygium myrtifolium Walp.). Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Fuad Fadillah, Muhamad (2026) EVALUASI KEAMANAN IKAN ASIN JAPUH (Dussumieria acuta) DI PASAR RANCAEKEK BERDASARKAN DETEKSI FORMALIN DAN KLORIN 2026. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
GIVA REFERTA, AZZAHRA (2026) PENGARUH LAMA PERENDAMAN BERAS SORGUM (Sorghum bicolor (L.) Moench) DENGAN AIR NANOBUBBLE TERHADAP KARAKTERISTIK NASI SORGUM INSTAN MENGGUNAKAN METODE FREEZE DRYING. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Giwangkara, Pinasti (2026) PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERUBUK (Saccharum edule) DENGAN KALDU SIDAT BUBUK (Anguilla bicolor) TERHADAP KARAKTERISTIK SEREAL INSTAN BERBASIS TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Hasanah, Hani Uswatun (2026) PENGARUH KONDISI BERAS PUTIH DAN KONSENTRASI OZON TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BERAS GERMINASI. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Indah Puspita Sari, Riana (2026) KORELASI KADAR GULA KASTOR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK SELAI BUAH CAMPOLAY (Pouteria campechiana). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Ismail, Charunnisa (2026) PENGARUH BENTUK SEDIAAN DAN KONSENTRASI STEVIA (Stevia rebaudiana Bertoni) TERHADAP KARAKTERISTIK SELAI KACANG KENARI (Canarium indicum). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Lestari, Rahma Suci (2026) KAJIAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) UNTUK IDENTIFIKASI RISIKO PADA PRODUK UNGGAS MBG DI SPPG XYZ KABUPATEN BANDUNG. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
MOHAMAD GIBRAN, FADLAN (2026) OPTIMASI FORMULA SUSU SAPI PASTEURISASI DENGAN TAMBAHAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera), EKSTRAK BUAH KURMA (Phoenix dactylifera) DAN PENAMBAHAN CMC SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL MENGGUNAKAN DESIGN EXPERT METODE MIXTURE D-OPTIMAL. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Maharani, Anisa (2026) OPTIMASI FORMULA MINUMAN JELLY STROBERI (Fragaria x ananassa.), ROSELLA (Hibiscus sabdariffa.), JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum.), DAN DAUN MINT (Mentha spicata.) MENGGUNAKAN DESIGN EXPERT D-OPTIMAL. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Marwah, Lovita Meilani (2026) OPTIMASI FORMULASI SUSU NABATI SACHA INCHI (Plukenetia volubilis L.) PADA VARIASI KONSENTRASI NATRIUM KASEINAT, MONODIGLISERIDA, DAN STEVIA MENGGUNAKAN METODE MIXTURE D-OPTIMAL. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
NASYITA, NAZWA ISMI (2026) PENDUGAAN UMUR SIMPAN PRODUK LAKSA BOGOR KALENG DENGAN METODE ASLT (ACCELERATED SHELF LIFE TESTING) MODEL ARRHENIUS. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Nabila, Dhara (2026) PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG SACHA INCHI (Plukenetia Volubilis L. ) DENGAN TEPUNG TERIGU (Triticum aestivum L.) TERHADAP KARAKTERISTIK BISKUIT. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Nadhif Susilo, Muhammad (2026) PENGARUH PERBANDINGAN SARI KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) DENGAN SUSU FULL CREAM DAN KONSENTRASI ENZIM RENNET TERHADAP KARAKTERISTIK KEJU ANALOG. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Nasywa, Haya Huwaidah (2026) PENGARUH METODE BLANCHING DAN PERBANDINGAN TEPUNG EDAMAME DENGAN TEPUNG TERIGU TERHADAP KARAKTERISTIK CHIPS EDAMAME (Glycine max (L.) Merrill). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Nurfitriani Jamaludin, Mira (2026) PERBAIKAN SISTEM JAMINAN PRODUK HALAL BERBASIS METODE ROOT CAUSE DAN FAILURE MODE AND EFFECTS ANALYSIS DI PT. X. Thesis(S2) thesis, UNIVERSITAS PASUNDAN.
Pandu Munaadiyullah Asy-Syauqi, Muhammad (2026) KARAKTERISTIK SORPSI AIR BERAS SOSOH VARIETAS CIHERANG PADA ZONA AKTIVITAS AIR PENYIMPANAN DAN IMPLIKASINYA TERHADAP ESTIMASI KADAR AIR KESETIMBANGAN UNTUK PENYIMPANAN DI GUDANG BULOG. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Panghegar, Muhammad Rakai (2026) PERBANDINGAN KARAKTERISTIK WARNA MERAH EKSTRAK ANTOSIANIN KULIT UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) PADA PRODUK DONAT DAN ES KRIM. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Putra, Tiara (2026) AKTIVITAS ANTI-Bacillus NANOPARTIKEL PERAK HASIL SINTESIS HIJAU YANG DIMEDIASI EKSTRAK DAUN PALA (Myristica fragrans Houtt.) DAN PENGARUHNYA TERHADAP POPULASI MIKROBA PADA MIE BASAH. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Putri Khaerunissa, Revalina (2026) PERBANDINGAN TEPUNG TERUBUK (Saccharum edule) DAN KALDU SIDAT BUBUK (Anguilla sp.) TERHADAP KARAKTERISTIK FOOD BAR BERBASIS MOCAF. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
RAHMALIA, RAISSA (2026) PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM SITRAT TERHADAP KARAKTERISTIK NASI SORGUM (Sorghum bicolor (L.) Moench) INSTAN MENGGUNAKAN METODE PENGERINGAN BEKU (FREEZE DRYING). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
SABILA, HANIFA WILDANI (2026) PENDUGAAN UMUR SIMPAN REMPEYEK KACANG YANG DIKEMAS DENGAN KEMASAN PLASTIK BERBEDA MENGGUNAKAN ASLT MODEL ARRHENIUS. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
SHAUQI MASKATI, BASSAM (2026) PENDUGAAN UMUR SIMPAN PRODUK SARI BUAH PALA DALAM KEMASAN KALENG DENGAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING (ASLT) MODEL ARRHENIUS. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Saukan Asshidiqie, Fakhriza (2026) PENDUGAAN UMUR SIMPAN PRODUK PEPES IKAN BANDENG (Chanos chanos) DALAM KALENG MENGGUNAKAN METODE ASLT MODEL ARRHENIUS. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Septi Asyanti,, Puter (2026) OPTIMASI DAYA ALAT, WAKTU DAN JUMLAH PELARUT PADA PROSES EKSTRAKSI ANTOSIANIN BEKATUL BERAS HITAM (Oryza sativa L. indica) MENGGUNAKAN METODE MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION (MAE). Thesis(S2) thesis, UNIVERSITAS PASUNDAN.
Setiyaningsih, Ayu (2026) STUDI UMUR SIMPAN HONEY GINGER TEA MENGGUNAKAN PARAMETER TOTAL FENOLIK. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Soffian, Yusuf (2026) PENGARUH JENIS PELARUT EKSTRAKSI DAN KONSENTRASI PROPOLIS TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA EKSTRAK PROPOLIS CAIR (Tetragonula laeviceps). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Sungaini, Muhamad Arief Ramadhan (2026) HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP MENGENAI KEAMANAN PANGAN DENGAN PERILAKU KONSUMSI PANGAN AMAN PADA PENGURUS PKK DI DESA LANGENSARI, KECAMATAN LEMBANG, KABUPATEN BANDUNG BARAT. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Virgie Ambiya Munajat, Muhammad (2026) KARAKTERISTIK SORPSI AIR BERAS SOSOH VAR IETAS INPARI 32 PADA ZONA AKTIVITAS AIR PENYIMPANAN DAN IMPLIKASINYA TERHADAP ESTIMASI KADAR AIR KESETIMBANGAN UNTUK PENYIMPANAN DI GUDANG BULOG. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Wulandari, Indah (2026) PENGARUH JENIS BAHAN FORTIFIKAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA MADU FORTIFIKASI PT. IMAGO RANDAU HONEY. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
ZAIN, KAMILIYA NAILAH (2026) PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN KONSENTRASI INOKULUM TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEMPE BERBASIS AMPAS SACHA INCHI (Plukenetia volubilis L.). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
