Items where Division is "Fakultas Teknik > Teknik Pangan 2026" and Year is 2026

A

ALIFVIA PUTRI, RATU (2026) KAJIAN KOMPARATIF PREFERENSI SENSORIS TERHADAP CHEESY CHICKEN WINGS. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.

Anbiya, Ismail Ahmad Danial Nur (2026) PENGARUH KONSENTRASI OZON KERING DAN KONDISI BERAS (Oryza sativa L.) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA BERAS KECAMBAH VARIETAS INPARI 32. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.

Asma Nurullah, Dzakirah (2026) AKTIVITAS ANTI-Bacillus DARI SINTESIS HIJAU NANOPARTIKEL PERAK YANG DIMEDIASI EKSTRAK DAUN MELINJO (Gnetum gnemon L.) DAN PENGARUHNYA TERHADAP POPULASI MIKROBA PADA TAHU. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.

Aulia Rachman, Putri (2026) PENGARUH METODE PENGERINGAN DAN KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP KARAKTERISTIK ”SUSU” ALCOSOY SERBUK. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.

C

CALVIN WICAKSANA, LEONARDUS (2026) AKTIVITAS ANTIJAMUR NANOPARTIKEL PERAK HASIL SINTESIS HIJAU BERBASIS EKSTRAK DAUN MELINJO (Gnetum gnemon L.) DAN PENGARUHNYA TERHADAP POPULASI MIKROBA PADA PASTA CABAI HIJAU. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.

D

David Budiman, Azriel (2026) AKTIVITAS ANTI-Candida NANOPARTIKEL PERAK HASIL SINTESIS HIJAU MENGGUNAKAN EKSTRAK DAUN MELINJO (Gnetum gnemon L.) DAN APLIKASINYA SEBAGAI PENGAWET ALAMI PADA KEJU. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.

F

Faustina Faizal, Irma (2026) AKTIVITAS ANTIFUNGAL DARI SINTESIS HIJAU NANOPARTIKEL PERAK YANG DIMEDIASI EKSTRAK DAUN PALA (Myristica fragrans Houtt.) (NL-AgNPs) DAN PENGARUHNYA TERHADAP POPULASI MIKROBA PADA JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.

Fauzan, Ikhwan (2026) PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TALAS BENENG (Xhantosoma undipes) DENGAN TEPUNG BERAS TERHADAP KARAKTERISTIK BUBUR INSTAN TALAS BENENG. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.

G

Giwangkara, Pinasti (2026) PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERUBUK (Saccharum edule) DENGAN KALDU SIDAT BUBUK (Anguilla bicolor) TERHADAP KARAKTERISTIK SEREAL INSTAN BERBASIS TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.

I

Indah Puspita Sari, Riana (2026) KORELASI KADAR GULA KASTOR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK SELAI BUAH CAMPOLAY (Pouteria campechiana). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.

N

Nurfitriani Jamaludin, Mira (2026) PERBAIKAN SISTEM JAMINAN PRODUK HALAL BERBASIS METODE ROOT CAUSE DAN FAILURE MODE AND EFFECTS ANALYSIS DI PT. X. Thesis(S2) thesis, UNIVERSITAS PASUNDAN.

P

Panghegar, Muhammad Rakai (2026) PERBANDINGAN KARAKTERISTIK WARNA MERAH EKSTRAK ANTOSIANIN KULIT UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) PADA PRODUK DONAT DAN ES KRIM. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.

Putra, Tiara (2026) AKTIVITAS ANTI-Bacillus NANOPARTIKEL PERAK HASIL SINTESIS HIJAU YANG DIMEDIASI EKSTRAK DAUN PALA (Myristica fragrans Houtt.) DAN PENGARUHNYA TERHADAP POPULASI MIKROBA PADA MIE BASAH. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.

Putri Khaerunissa, Revalina (2026) PERBANDINGAN TEPUNG TERUBUK (Saccharum edule) DAN KALDU SIDAT BUBUK (Anguilla sp.) TERHADAP KARAKTERISTIK FOOD BAR BERBASIS MOCAF. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.

S

Septi Asyanti,, Puter (2026) OPTIMASI DAYA ALAT, WAKTU DAN JUMLAH PELARUT PADA PROSES EKSTRAKSI ANTOSIANIN BEKATUL BERAS HITAM (Oryza sativa L. indica) MENGGUNAKAN METODE MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION (MAE). Thesis(S2) thesis, UNIVERSITAS PASUNDAN.