 | Up a level |
Ahmad Fakhri, Ghifari (2026) PENYUSUNAN RENCANA VULNERABILITY ASSESSMENT CRITICAL CONTROL POINT (VACCP) BAHAN BAKU BUMBU PENYEDAP RASA AYAM DI PERUSAHAAN X TAHUN 2024. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Arsy Ramadhanti, Nadya (2026) PENGARUH SUHU PENGERINGAN DAN KETEBALAN PENCETAKAN TERHADAP KARAKTERISTIK NORI ANALOG BERBASIS PAKCOY (Brassica rapa L.). Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
Dame Ria Rajagukguk, Melvin (2026) PENGARUH PERBANDINGAN GRACILARIA, EUCHEUMA COTTONII, DAN ULVA SPP. TERHADAP KARAKTERISTIK LEMBAR NORI. Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
Dwi Tresnajuwita, Kinanti (2026) PENDUGAAN UMUR SIMPAN DODOL DURIAN (Durio zibethinus Murr) YANG DIBUAT DENGAN PENAMBAHAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN (BTP) Potassium Sorbate MENGGUNAKAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING (ASLT) MODEL ARRHENIUS. Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
ERLANI NATASYA, MAHDA (2026) OPTIMALISASI FORMULASI BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG SORGUM (Sorgum bicolar L. Moench) DENGAN MENGGUNAKAN METODE Mixture D-Optimal. Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
Erlangga, Angga (2026) PENDUGAAN UMUR SIMPAN PRODUK TUTUG ONCOM YANG DIKEMAS DALAM STANDING POUCH MENGGUNAKAN METODE ACCELERATED SHELF-LIFE TESTING (ASLT). Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
FATHUL ZAHRA, NAJMI (2026) KORELASI WAKTU PENGERINGAN PADA JENIS PENGERING YANG BERBEDA TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR AIR BIJI KURMA BUBUK (Phoenix dactylifera L.). Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
FATULOH, HADI (2026) PERBANDINGAN OPTIMASI EKSTRAKSI KOLAGEN DARI KULIT IKAN NILA HITAM (Oreochromis niloticus) METODE MASERASI DENGAN METODE ENZIMATIS. Skripsi(S1) thesis, univerrsitas pasundan.
Fitriyanti Rochmani, Annisa (2026) PENGARUH PERBANDINGAN GULA KELAPA, GULA TEBU, DAN GULA PASIR TERHADAP KARAKTERISTIK KECAP MANIS. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
HASAN TRIYONO, AJI (2026) PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN DAN JENIS PENGOLAHAN KOPI ARABIKA (Coffea arabica L) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA EKSTRAK KOPI ARABIKA SERBUK. Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
HASMALA DEWI, NIRA (2026) PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) DAN SUKROSA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PASTILES BUNGA TELANG. Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
INDRIANA, VIA (2026) PENGARUH EKSTRAK DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) DAN KONSENTRASI GLISEROL TERHADAP KARAKTERISTIK EDIBLE FILM BERBASIS PATI SINGKONG. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Istianah, Fadillah (2026) OPTIMASI FORMULA PERMEN JELLY KERING BERBASIS SARI KACANG HIJAU (Vigna radiata L.) MENGGUNAKAN DESIGN EXPERT METODE MIXTURE D-OPTIONAL. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Khairunnisa, Salma (2026) PENGARUH JENIS HIDROKOLOID DAN JENIS KURMA (Phoenix dactylifera) TERHADAP KARAKTERISTIK FRUIT LEATHER. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
MAHENDRA, AMER SIDIQ (2026) KORELASI WAKTU EKSTRAKSI DENGAN MENGGUNAKAN METODE MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION TERHADAP KARAKTERISTIK PEWARNA ALAMI CASCARA KOPI ARABIKA (Coffea arabica). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
NAUFAL SAFARI, DAFFA (2026) OPTIMASI, JENIS, KONSENTRASI, DAN WAKTU KONTAK SANITIZER TERHADAP BIOFILM DAN SEL PLANKTONIK BAKTERI Geobacillus Stearothermophilus DENGAN PENGUJIAN SKALA LABORATORIUM. Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
NUR ZAKIAH, SHINTA (2026) OPTIMALISASI FORMULA MINUMAN SERBUK INSTAN NANAS (Ananas Comosus L. Merr) DAN WORTEL (Daucus carota L.) DENGAN MENGGUNAKAN DESIGN EXPERT METODE MIXTURE D-OPTIMAL. Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
Naurelia Idhna Qhaleed, Shahnaz (2026) PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN DAN KONSENTRASI ESKTRAK DAUN KENIKIR (Cosmos caudatus Kunth) TERHADAP KARAKTERISTIK SUSU KAMBING BUBUK. Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
Nur Azizah, Lutfiah (2026) OPTIMALISASI FORMULASI FOOD BAR BERBASIS TEPUNG MILLET, TEPUNG KACANG HIJAU, TEPUNG MOCAF MENGGUNAKAN PROGRAM DESIGN EXPERT METODE MIXTURE D-OPTIMAL. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Nurul Latifah, Azizah (2026) OPTIMASI FORMULA BUMBU RUJAK SERBUK METODE FOAM MAT DRYING MENGGUNAKAN DESIGN EXPERT D-OPTIMAL. Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
RAPHAELLA SHIFFA, AMANDITA (2026) KORELASI KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP KARAKTERISTIK SERBUK MINYAK IKAN BANDENG KOMERSIAL DENGAN METODE FOAM-MAT FREEZE DRYING. Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
Rahardini, Rahma Febrilian (2026) EVALUASI FISIKOKIMIA BUBUK KOPI ARABIKA, ROBUSTA, DAN EXCELSA HASIL FERMENTASI MENGGUNAKAN STARTER KULTUR MIKROBIAL ASAL SALIVA BINTURONG. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Rakha Aditya, Muhammad (2026) OPTIMALISASI FORMULA PASTA KOPI ROBUSTA YANG DIPENGARUHI OLEH PENAMBAHAN CMC, TEPUNG MOCAF, DAN GULA AREN DENGAN MENGGUNAKAN METODE DESIGN EXPERT D-OPTIMAL. Skripsi(S1) thesis, univerrsitas pasundan.
Ramadiani Nasio, Deswita (2026) FORMULASI TEPUNG JAGUNG (Zea mays L) TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata) DAN TEPUNG KEDELAI (Glycine max) TERHADAP OPTIMASI KARAKTERISTIK TORTILLA CHIPS. Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
Ratna Dewi, Erliyanti (2026) KAJIAN JENIS ASAM TERHADAP KARAKTERISTIK SATE IKAN BANDENG (Chanos Chanos). Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
Regita, Velya (2026) PENGUKURAN KINERJA SEL IMOBIL KULTUR Acetobacter xylinum MENGGUNAKAN Na-alginat SEBAGAI MATRIKS POLIMER UNTUK PRODUKSI NATA DE COCO DI PT PATTAYA. Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
SALSABILLA JASMINE, TANIA (2026) PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM SITRAT DAN LAMA PENGERINGAN BEKU (FREEZE DRYING) TERHADAP KARAKTERISTIK NASI (Oryza sativa L.) INSTAN. Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
Septi Herdiningtias, Avin (2026) EVALUASI PENERAPAN PP NOMOR 42 TAHUN 2024 TENTANG KEWAJIBAN BERSERTIFIKAT HALAL UNTUK PRODUK MINUMAN DI PT. XYZ. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
TRI NAIFA LESTARI, NADIA (2026) ENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG SORGHUM (Sorghum bicolor), PATI SAGU (Metroxylon sagu) DAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP KARAKTERISTIK MIE BASAH. Skripsi(S1) thesis, univerrsitas pasundan.
ZAHIRA SULWA, NAURA (2026) OPTIMASI FORMULA MIX TEA BUNGA TELANG (Clitoria ternatea), BUAH KURMA (Phoenix dactylifera), DAN BUAH STROBERI (Fragaria x ananassa) MENGGUNAKAN DESIGN EXPERT METODE MIXTURE D-OPTIMAL. Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
Zahra, Nabilah (2026) KAJIAN KANDUNGAN BORAKS DAN FORMALIN PADA AYAM PEDAGING (Gallus domesticus) DI PASAR SEDERHANA KECAMATAN SUKAJADI 2025. Skripsi(S1) thesis, univerrsitas pasundan.
Zahra Putri Hermawan, Cindy (2026) KORELASI KONSENTRASI TEPUNG KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) TERMODIFIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK PRODUK COOKIES. Skripsi(S1) thesis, universitas pasundan.
