 | Up a level |
Budiani, Nurul Annisa and Taufik, Yusman and Yelliantty, yy (2024) ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYUR BAYAM DI BEBERAPA PASAR TRADISIONAL KABUPATEN SUMEDANG 2023. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Septia, Putri Azzahra and Taufik, Yusman (2024) OPTIMASI FORMULA BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG TALAS (Colocasia esculanta) MENGGUNAKAN PROGRAM DESIGN EXPERT METODE MIXTURE D-OPTIMAL. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Puspitasari, Mardyah Desy and Taufik, Yusman (2024) PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN KAPUR SIRIH Ca(OH)2 DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK BLACK MULBERRY (Morus nigra L.) DENGAN PENGGORENGAN VACUUM FRYING. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Palupi, Karenina and Taufik, Yusman and Inayah, Istiyati (2023) KAJIAN VIABILITAS PROBIOTIK DAN EVALUASI SIFAT KIMIA DAN SENSORIK COKELAT PROBIOTIK SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU 20oC. Thesis(S2) thesis, UNIVERSITAS PASUNDAN.
Garnida, Yudi and Taufik, Yusman and Rahman, Musabbiq (2023) Edible Packaging Applications for Instant Chocolate Packers due to the Effect of CMC and Plasticizer Concentration. Nongye Jixie Xuebao/Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery, 54 (4). pp. 197-209. ISSN 1000-1298
P00202210021 (2023) Mesin Pengupas Kulit Biji Sorgum. Int.Cl./A 23N 7/00(2006.01).
Widiantara, Tantan and Ikrawan, Yusep and Taufik, Yusman and Muthiah, Haura Jilan and Hariadi, Hari and Hidayat, , and Rahmawati, Laila (2022) Chemical properties of moringa milk powder used rotary vacuum drying. Food science Technology, Campinas. pp. 1-5. ISSN 0101-2061
Garnida, Yudi and Taufik, Yusman (2022) Effect Of Different Ratio Of Glucose With Fructose Concentration And Immersion Time On Black Mulberry (Morus Nigra L.) Candied Characteristics. Journal of Positive Psychology and Wellbeing, 6 (2). ISSN 2587-0130
Garnida, Yudi and Taufik, Yusman and Yelliantty, yy (2022) The Effect of Edible Coating Material Formulation and Storage Long on The Response of Tomato (Solanum Lycopersicum L.) at Cooling Temperature (Lycopersicon Esculentum Mill). Jurnal Penelitian Pendidikan IPA, 8 (5). pp. 2399-2409. ISSN 2407-795X
Sutrisno, Asep Dedi and Cahyadi, Wisnu and Taufik, Yusman and Sumartini, , (2022) KETAHANAN PANGAN. Manggu Makmur Tanjung Lestari, Bandung. ISBN 978-623-6003-59-6
Sutrisno, Asep Dedi and Cahyadi, Wisnu and Taufik, Yusman and Sumartini, , (2022) Ketahanan Pangan. Manggu Makmur Tanjung LEstari, Bandung. ISBN 978-623-6003-59-6
P00202110108 (2022) MESIN PENEPUNG SORGUM. R5 5.IIIuII3I(t.Itt:22.
Sutrisno, Asep Dedi and Taufik, Yusman (2022) The Presence of Functional Compounds of Moringa Leaf Powder (Moringa Oleifera) Due to Technical Handling and Drying Temperature: How it Affects Humans. Budapest International Research and Critics Institute (BIRCI-Journal) : Humanities, 5 (1).
Cahyadi, Wisnu and Taufik, Yusman and Riadi, Farid (2022) Sorgum, Inovasi Teknologi dan Produk. Pustaka Jaya, Bandung. ISBN 978-623-221-869-7
Fakultas Teknik Universitas Pasundan Bandung (2021) FAKULTAS TEKNIK UNPAS - Pas Di Hati (Fakultas Teknik Universitas Pasundan). EC00202121344.
Taufik, Yusman and Garnida, Yudi (2021) The Effect of Ratio of Black Mulberry (Morus Nigra) Extract with Edamame (Glycine Max (L) Merrill) Extract On Hard Candy Characteristics. Journal of Positive Psychology and Wellbeing, 5 (4). pp. 2108-2118.
Cahyadi, Wisnu and Taufik, Yusman and Yuliani, S and Surahman, DN (2021) The Kinetics of Iodine Content Decreasein Fortified Rice During Storage. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 1053 (1). 012067. ISSN 1757-8981
2022/06672 (2021) MESIN PERONTOK SORGUM. P00202110109.
Widiantara, Tantan and Taufik, Yusman and Ghafar, Rizal MAulana (2021) Pemanfataan Komoditas Lokasl Melalui Pembuatan Produk Mie Berbasis Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia Ensiformis) Termodifikasi Secara Fermentasi Spontan. Pasundan Food Technology, 8 (3). pp. 89-94. ISSN 2615-1405
Taufik, Yusman (2020) KAJIAN PERBANDINGAN BUAH BLACK MULBERRY (Morus nigra L.) DENGAN AIR TERHADAP KARAKTERISTIK SPREADABLE PROCESSED CHEESE BLACK MULBERRY. Pasundan Food Technology Journal, 6 (3). ISSN 23561742
Maharani, Sarah and Taufik, Yusman and Ikrawan, Yusep (2020) STABILITAS ANTOSIANIN NASI MERAH INSTAN AKIBAT PENGARUH VARIETAS BERAS MERAH (ORYZA NIVARA. L) DAN TEKNIK PEMASAKAN MENGGUNAKAN METODE PENGERINGAN BEKU (FREEZE DRYING). Pasundan Food Technology, 7 (3). pp. 107-115. ISSN 2615-1405
Maharani, Sarah and Taufik, Yusman and Ikrawan, Yusep (2020) Stabilitas Antosianin Nasi Merah Instan Akibat Pengaruh Varietas Beras Merah (Oryza Nivara. l) dan Teknik Pemasakan Menggunakan Metode Pengeringan Beku (Freeze Drying). Pasundan Food Technology, 7 (3). pp. 107-115. ISSN 2615-1405
Yusman Taufik, Sumartini, , dkk (2019) KAJIAN PERBANDINGAN BUAH BLACK MULBERRY (Morus Nigra L.) DENGAN AIR TERHADAP KARAKTERISTIK SPREADABLE PROCESSED CHEESE BLACK MULBERRY. EC00201984428.
Rayi Annissa Tiaraswara, Yusman Taufik & Leni H. Afrianti (2019) OPTIMALISASI FORMULASI HARD CANDY EKSTRAK DAUN MULBERRY (Morus Sp.) DENGAN MENGGUNAKAN DESIGN EXPERT METODE D-OPTIMAL. EC00201976310.
Yusman Taufik (2019) PENDUGAAN UMUR SIMPAN DAN PENGAMATAN BEBERAPA KARAKTERISTIK PAPRIKA HIJAU (Capsicum Annuum L., Cv. Spartacus) YANG DISALUT PELAPIS DAPAT DIMAKAN PADA SUHU PENYIMPANANAN YANG BERBEDA. EC00201976309.
Yudi Garnida, Yusman Taufik & Dwi Putri Nurhayati (2019) OPTIMALISASI EDAM CHEESE, NATURAL CHEDDAR CHEESE, ISOLAT SOY PROTEIN TERHADAP SPREADABLE CHEESE ANALOGUE MENGGUNAKAN APLIKASI DESIGN EXPERT (MIXTURE DESIGN). EC00201976308.
Widiantara, Tantan and Taufik, Yusman and Garnida, Yudi and Yulianti, Dwi (2018) Aktivitas Antioksidan Beberapa Ekstrak Kacang Koro (Canavalia ensiformis) Menggunakan Uji 1,1-difenil 1,2 dipikrilhidrazil (DPPH). Chimica et Natura Acta, 6 (1). pp. 30-33. ISSN 2541-0864
Suharto, Ign and Taufik, Yusman (2018) Alat Dan Mesin Dalam Sistem Rantai Pangan. Alat dan Mesin, 1 (1). Unpar Press, Bandung. ISBN 978-602-6980-75-5
Widiantara, Tantan and Taufik, Yusman (2018) OPTIMALISASI FORMULASI MINUMAN JELLY LIDAH BUAYA (Aloe vera L.) DAN DAUN BLACK MULBERRY (Morus nigra L.) MENGGUNAKAN DESIGN EXPERT METODE MIXTURE D-OPTIMAL. Pasundan Food Technology Journal, 4 (3). p. 176. ISSN 2356-1742
Taufik, Yusman (2018) PENGARUH KONSENTRASI BUBUR BUAH DAN TEPUNG KEDELAI (Glycine max) TERHADAP KARAKTERISTIK FIT BAR BLACK MULBERRY (Morus nigra L.). Pasundan Food Technology Journal, 5 (1). p. 10. ISSN 2356-1742
Taufik, Yusman and Rukmana,, Jaka and Gozali, Thomas and Wulandari, Citra Tenri (2017) PENENTUAN FORMULASI OPTIMUM MINUMAN FUNGSlONAL BLACK MULBERRY (Morus nigra. L) DENG AN DESIGN EXPERT METODE MIXTURE D-OPTIMAL BERDASARKAN RESPON ORGANOLEPTIK. Seminar Nasional Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia {PATPI), 1 (1). pp. 1064-1070.
Taufik, Yusman and Gozali, Thomas (2017) OPTIMALISASI FORMULASI MINUMAN FUNGSIONAL BLACK MULBERRY (Morus Nigra) DENGAN DESIGN EKSPERT METODE D-OPTIMAL TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIKA DAN ORGANOLEPTIK. FT Unpas.
Widiantara, Tantan and Taufik, Yusman and Garnida, Yudi (2017) Penurunan Kandungan Sianida dan Protein Tepung Kacang Koro Pedang Dengan Variasi Air Perendam Menggunakan Metode Sirkulasi Berpengaduk (SIRUK). Seminar Nasional PATPI.
Widiantara, Tantan and Taufik, Yusman and Garnida, Yudi (2017) Penurunan Kandungan Sianida dan Protein Tepung Kacang Koro Pedang Dengan Variasi Air Perendam Menggunakan Metode Sirkulasi Berpengaduk (SIRUK). Seminar Nasional PATPI Lampug.
Sutrisno, Asep Dedy and Taufik, Yusman and Rukmana, Jaka (2016) Optimalization Flour Composite Nutritiose as Basic Materials Processing for Food Products. In: The 1st International Conference Technology on Biosciences and Social Science 2016, 17 - 19 November 2016, Convention Hall, Andalas University, Padang, West Sumatera, Indonesia.
Lembaga Penelitian Universitas Pasundan (2016) Alat Untuk Memisahkan Bubur dan Ampas Buah Kelompok Beri. IDS000002954.
Taufik, Yusman and Garnida, Yudi and Yellianty, - (2016) Designing Pulper as Efforts to Increase Production Quality of Black mulberry (Morus nigra) Juice. Proceeding international confrence on sustainabel global Aglicultur. ISSN -
Garnida, Yudi and Taufik, Yusman (2016) Optimization Formulation Cheese Spreadable Analogue to Characteristic of Organoleptic and Chemistry Uses Response Surface Methodology. Rasayan, 9 (4). pp. 762-768. ISSN 0974-1496
Taufik, Yusman and Widiantara, Tantan (2016) Perbandingan Air Dengan Daun Teh Black Mulberry Dalam Proses Ektraksi Terhadap Karakteristik Ekstrak Daun Black Mulberry Sebagai Minuman Fungsional. Penelitian Hibah Bersaing Tahun ke 2. pp. 1-37.
Taufik, Yusman and Widiantara, Tantan and Garnida, Yudi (2016) The effect of drying temperature on the antioxidant activity of black mulberry leaf tea (Morus nigra). Rasayan Journal of Chemistry, 9 (4). pp. 889-895. ISSN 0976-0083
Sutrisno, Asep Dedi and Taufik, Yusman (2015) OPTIMALISASI KOMFOSISI AMPAS TAHU, AMPAS KECAP, BtrKATTIL. DAN TEPUNC MOCAF PADAPEMBUATAN TEP{ING KOMPOSIT BERGIZI SEBAGAI BAHAN DASAR PENGOLAHAN PRODUK PANGAN. Ft Unpas.
Taufik, Yusman and Widiantara, Tantan and Garnida, Yudi (2015) PENGEMBANGAN PENGOLAHAN MINUMAN FUNGSIONAL DAUN BLACK MULBERRY YANG DIPENGARUHI PERBANDINGAN AIR DENGAN DAUN TEH DAN WAKTU MASERASI TERHADAP KANDUNGAN TANIN DAN TEAFLAVIN. Prosiding Seminar NAsional Patpi 2015, 1 (1). pp. 280-291. ISSN 978-602-65-01-4
Taufik, Yusman and Widiantara, Tantan (2015) PERBANDINGAN AIR DENGAN DAUN BLACK MULBERRY DALAM PROSES EKTRAKSI TERHADAP KARAKTERISTIK EKSTRAK DAUN BLACK MULBERRY SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL. Penelitian Hibah Bersaing. pp. 1-27.
Taufik, Yusman and Sumartini, S (2015) Sistem Ektraksi Pelarut Organik Rotasi Agitator (SEPORA) terhadap rendemen senyawa α-arylbenzofuran. FT Unpas.
Taufik, Yusman and Garnida, Yudi and Juliandini, Nike Tria (2014) MEMPELAJARI PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN KONSENTRASI EKSTRAK TEH HITAM TERHADAP MINUMAN TEH (Camellia Sinensis) DALAM KEMASAN. Pasundan Food Technology Journal, 1 (1). pp. 71-79. ISSN 2615-1405
Taufik, Yusman and Widiantara, Tantan (2014) Perbandingan Air Dengan Daun Teh Dalam Proses Ekstraksi Terhadap Karakteristik Ekstrak Daun Black Nylberry Sebagai Minuman Fungsional. Penelitian Hibah Bersaing. pp. 1-18.
Taufik, Yusman and Widiantara, Tantan (2014) Perbandingan Air Dengan Daun Teh Dalam Proses Ekstraksi Terhadap Karakteristik Ekstrak Daun Black Nylberry Sebagai Minuman Fungsional. Penelitian Hibah Bersaing. pp. 1-26.
Widiantara, Tantan and Taufik, Yusman Pengembangan Produk Beras Analog Berbasis Tepung Ganyong (Canna edulis kerr) Tepung Ubi Jalar (Ipomoea Batatas L) dan Tepung Jagung (Zea Mays L). Prosiding Nasional. pp. 1-9.
