 | Up a level |
Garnida, Yudi and Gozali, Thomas and Nurfirlian, Shanti (2022) Edible Film Characteristic. Jurnal Kartika Kimia, 5 (1). pp. 35-39. ISSN 2655-0938
Gozali, Thomas and Nurminabari, Ina Siti and Ikrawan, Yusep and Zifani, Sifa (2022) Karakteristik Produk Foodbar Berbasis Tepung Jagung Nikstamal (Zea Mays . L.) Dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris sp.) Dengan lama Pemanggangan Yang Berbeda. Pasundan Food Technology, 9 (2). pp. 62-67. ISSN 2615-1405
Taufik, Yusman and Rukmana,, Jaka and Gozali, Thomas and Wulandari, Citra Tenri (2017) PENENTUAN FORMULASI OPTIMUM MINUMAN FUNGSlONAL BLACK MULBERRY (Morus nigra. L) DENG AN DESIGN EXPERT METODE MIXTURE D-OPTIMAL BERDASARKAN RESPON ORGANOLEPTIK. Seminar Nasional Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia {PATPI), 1 (1). pp. 1064-1070.
Taufik, Yusman and Gozali, Thomas (2017) OPTIMALISASI FORMULASI MINUMAN FUNGSIONAL BLACK MULBERRY (Morus Nigra) DENGAN DESIGN EKSPERT METODE D-OPTIMAL TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIKA DAN ORGANOLEPTIK. FT Unpas.
Resviani Irnawan, Reva and Gozali, Thomas and Sutisna Achyadi, Nana (2022) PERBANDINGAN TEPUNG UMBI PORANG ( Amorphophallus oncopphyllus) DENGAN TEPUNG WORTEL (Daucus carrota L) TERHADAP KARAKTERISTIK MI KERING. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
