Romli, Samsur (2026) PENGARUH STRATEGI PRODUK TERHADAP PENINGKATAN PENJUALAN PADA KAFE BOEMI FALS DI CICALENGKA. Skripsi(S1) thesis, FISIP UNPAS.
|
Text
1. COVER.pdf Download (152kB) | Preview |
|
|
Text
6. KATA PENGANTAR.pdf Download (256kB) | Preview |
|
|
Text
8. DAFTAR ISI.pdf Download (192kB) | Preview |
|
|
Text
2. Lembar Pengesahan.pdf Download (240kB) | Preview |
|
|
Text
5. ABSTRAK.pdf Download (307kB) | Preview |
|
|
Text
12. BAB I.pdf Download (415kB) | Preview |
|
|
Text
13. BAB II.pdf Download (425kB) | Preview |
|
|
Text
17. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (269kB) | Preview |
Abstract
Kafe Boemi Fals berdiri pada bulan Desember 2020. Latar belakang berdirinya berawal dari adanya lahan kosong berukuran cukup luas pada area rooftop rumah pemilik. Pada tahun tersebut, kondisi pandemi Covid-19 mulai menunjukkan penurunan dan pembatasan aktivitas Masyarakat (PPKM) telah dilonggarkan, sehingga membuka peluang bagi kegiatan usaha baru. Melihat potensi lahan yang tersedia, pemilik kemudian melakukan riset sederhana dan menemukan bahwa jumlah usaha kafe di wilayah Cicalengka masih relatih sedikit. Berdasarkan temuan tersebut, pemilik memutuskan untuk memanfaatkan lahan tersebut sebagai tempat usaha dan mendirikan sebuah kafe. Tujuan dari penelitian ini Adalah untuk mengetahui pengaruh strategi produk terhadap peningkatan penjualan pada Kafe Boemi Fals Cicalengka. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode kuantitatif, Teknik pengumpulan data meliputi data primer dengan observasi non partisipan, wawancara, dan kuesioner kepada 45 responden, dan data sekunder. Teknik analisis data meliputi analisis deskriptif skor variabel, uji validitas, uji reliabilitas, regresi linear sederhana, koefisien determinasi, korelasi rank spearman, uji hipotesis. Berdasarkan data yang telah diperoleh dari hasil penelitian, nilai t hitung menunjukkan bahwa variabel strategi produk adalah 8.406 dengan nilai sig = 0.000. Karena nilai t hitung = 8.406 > 2.014 serta nilai sig = 0.000 < 0.05 maka dapat disimpulkan bahwa variabel X (Strategi Produk) berpengaruh signifikan terhadap variabel Y (Peningkatan Penjualan). Dalam penelitian ini, menemukan hambatan yang terjadi yaitu konsistensi rasa yang belum stabil, keterbatasan biaya dalam menerapkan kreativitas, perbandingan harga dengan porsi yang disajikan, tampilan produk yang disajikan tidak sesuai dengan foto. Upaya yang dilakukan yaitu menyusun SOP dan menerapkan secara maksimal, menghitung HPP dan mencari kreativitas pada jenis menu lain, penyesuaian standar porsi dan melakukan evaluasi pada menu tertentu, memberikan pendampingan terhadap karyawan terkait penyajian menu. Kata Kunci: Strategi Produk, Peningkatan Penjualan.
| Item Type: | Thesis (Skripsi(S1)) |
|---|---|
| Subjects: | S1-Skripsi |
| Divisions: | Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik > Ilmu Administrasi Bisnis 2026 |
| Depositing User: | S.Si Mochamad Yogi |
| Date Deposited: | 30 Apr 2026 02:44 |
| Last Modified: | 30 Apr 2026 02:44 |
| URI: | https://repository.unpas.ac.id/id/eprint/82882 |
Actions (login required)
 |
View Item |
