Deliana, Alda Fidhdhah (2023) STRATEGI PENGEMBANGAN PRODUK PADA USAHA KULINER “BALISTHA SUSHI AND TEA” DI KOTA BANDUNG. Skripsi(S1) thesis, PERPUSTAKAAN.
|
Text
7. DAFTAR ISI.pdf Download (107kB) | Preview |
|
|
Text
9. DAFTAR TABEL.pdf Download (78kB) | Preview |
|
|
Text
1. COVER.pdf Download (137kB) | Preview |
|
|
Text
4. ABSTRAK.pdf Download (124kB) | Preview |
|
|
Text
5. KATA PENGANTAR.pdf Download (112kB) | Preview |
|
|
Text
2. LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (78kB) | Preview |
|
|
Text
10. BAB 1.pdf Download (932kB) | Preview |
|
|
Text
11. BAB 2.pdf Download (321kB) | Preview |
|
|
Text
15. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (84kB) | Preview |
Abstract
Penelitian ini merupakan studi kualitatif yang menggunakan wawancara mendalam sebagai metode utama untuk mengeksplorasi strategi pengembangan produk yang diterapkan oleh Balishta Sushi and Tea, sebuah restoran khas Jepang di Kota Bandung. Penelitian ini bertujuan untuk memahami bagaimana restoran ini mempertahankan dan meningkatkan keunggulan kompetitifnya dalam industri kuliner yang semakin kompetitif. Melalui wawancara mendalam dengan pemilik dan manajemen restoran, penelitian ini mendapatkan wawasan yang dalam tentang strategi pengembangan produk, termasuk peningkatan kualitas produsen, peningkatan keistimewaan hidangan, dan peningkatan gaya produk. Hasil penelitian ini mengungkapkan pentingnya faktor-faktor seperti tren pasar, teknologi inovasi, kebutuhan pelanggan, dan keberlanjutan dalam membentuk strategi pengembangan produk Balishta Sushi and Tea. Penelitian ini memberikan pemahaman yang lebih mendalam tentang dinamika industri kuliner dan kontribusi strategi pengembangan produk terhadap keberhasilan sebuah restoran. Kata Kunci : Pengembangan Produk, Inovasi, Restoran Sushi
| Item Type: | Thesis (Skripsi(S1)) |
|---|---|
| Subjects: | S1-Skripsi |
| Divisions: | Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik > Ilmu Administrasi Niaga 2023 |
| Depositing User: | Drs Iwan Ridwan |
| Date Deposited: | 07 Oct 2023 04:07 |
| Last Modified: | 07 Oct 2023 04:07 |
| URI: | http://repository.unpas.ac.id/id/eprint/66927 |
Actions (login required)
 |
View Item |
