IMPLEMENTASI STANDAR KEHALALAN MAKANAN DI RESTORAN HOTEL “X” SEBAGAI BENTUK PERLINDUNGAN HUKUM BAGI KONSUMEN MUSLIM

Nabila Annisa Ramadanti, Nabila Annisa Ramadanti (2026) IMPLEMENTASI STANDAR KEHALALAN MAKANAN DI RESTORAN HOTEL “X” SEBAGAI BENTUK PERLINDUNGAN HUKUM BAGI KONSUMEN MUSLIM. Skripsi(S1) thesis, FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS PASUNDAN.

Preview	Text A. COVER.pdf Download (121kB) | Preview
Preview	Text F. BAB 1.pdf Download (225kB) | Preview
Preview	Text G. BAB 2.pdf Download (198kB) | Preview
	Text H. BAB 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (189kB)
	Text I. BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (295kB)
	Text J. BAB 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (144kB)
Preview	Text K. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (166kB) | Preview

Abstract

Terdapat ketidakselarasan dalam penerapan standar kehalalan produk makanan dan minuman di restoran hotel, meskipun sebagian pelaku bisnis telah mengantongi sertifikat halal. Masalah utama terletak pada belum maksimalnya penerapan Sistem Jaminan Produk Halal, termasuk adanya penggunaan bahan nonhalal serta lemahnya pengawasan setelah sertifikasi, yang dapat merugikan konsumen Muslim. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis regulasi hukum terkait standar kehalalan makanan di hotel, mengevaluasi penerapan standar kehalalan di restoran hotel, serta menilai pengawasan yang dilakukan oleh lembaga terkait dalam memastikan penerapannya. Metode penelitian yang diterapkan adalah metode penelitian yuridis normatif dengan pendekatan perundang-undangan. Data diperoleh melalui kajian pustaka dan penelitian lapangan, yang kemudian dianalisis secara kualitatif. Temuan penelitian menunjukkan bahwa secara normatif, regulasi hukum mengenai jaminan produk halal sudah memadai, tetapi dalam praktiknya masih terdapat pelanggaran, seperti penggunaan bahan non-halal di restoran hotel yang telah memperoleh sertifikasi halal. Selain itu, pengawasan oleh instansi terkait belum berjalan secara optimal karena keterbatasan sumber daya manusia dan anggaran, sehingga pengawasan berkala belum terlaksana dengan konsisten. Kesimpulan penelitian ini menekankan bahwa penerapan standar kehalalan di restoran hotel belum sepenuhnya efektif dan membutuhkan penguatan pada aspek kepatuhan pelaku bisnis serta pengawasan yang berkelanjutan. Kata kunci: standar kehalalan, restoran hotel, perlindungan konsume

Item Type:	Thesis (Skripsi(S1))
Subjects:	S1-Skripsi
Divisions:	Fakultas Hukum > Ilmu Hukum 2026
Depositing User:	Nandang Haeruman
Date Deposited:	08 Jun 2026 02:07
Last Modified:	08 Jun 2026 02:07
URI:	https://repository.unpas.ac.id/id/eprint/83490

Actions (login required)

View Item