PENERAPAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) UNTUK EFISIENSI BIAYA PERSEDIAAN BAHAN BAKU KEDELAI PADA TAHU SUTRA GS DABEDA CIBUNTU

Moch. Fakhri Alhakim, 214010059 and Dr. Atty Tri Juniaarti, SE.,MSi, Pembimbing (2026) PENERAPAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) UNTUK EFISIENSI BIAYA PERSEDIAAN BAHAN BAKU KEDELAI PADA TAHU SUTRA GS DABEDA CIBUNTU. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan Bandung.

Preview	Text COVER.pdf Download (217kB) | Preview
Preview	Text ABSTRAK.pdf Download (261kB) | Preview
Preview	Text BAB 1.pdf Download (520kB) | Preview
Preview	Text BAB 2.pdf Download (973kB) | Preview
Preview	Text BAB 3.pdf Download (448kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (237kB) | Preview

Abstract

ABSTRAK Pengendalian persediaan bahan baku kedelai pada Tahu Sutra GS Dabeda Cibuntu masih sering mengalami kelebihan dan kekurangan bahan baku karena pembelian bahan baku yang tetap setiap bulan sedangkan penggunaan bahan baku berfluktuasi. Frekuensi pemesanan terlalu sering yang mengakibatkan overstock serta biaya pemesanan yang terlalu tinggi. Metode penelitian yang digunakan adalah metode Economic Order Quantity (EOQ). Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan antara metode yang digunakan oleh perusahaan dengan metode Economic Order Quantity (EOQ) untuk guna meminimalkan biaya persediaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode EOQ menghasilkan jumlah pemesanan optimal sebesar 83.035 kg pada tahun 2023 dan 83.019 kg pada tahun 2024, dengan frekuensi pembelian 17 kali per tahun. Titik pemesanan ulang (reorder point) ditetapkan pada 33.537 kg (2023) dan 33.306 kg (2024), serta safety stock masingmasing sebesar 794 kg dan 681 kg. Penerapan EOQ terbukti mampu menekan total biaya persediaan tahunan dari Rp120.480.000 menjadi Rp69.749.232 pada tahun 2023 dan menjadi Rp69.735.920 pada tahun 2024. Kata kunci: Pengendalian persediaan, Economic Order Quantity (EOQ), biaya persediaan, efisiensi, Tahu Sutra GS Dabeda.

Item Type:	Thesis (Skripsi(S1))
Subjects:	S1-Skripsi
Divisions:	Fakultas Ekonomi dan Bisnis > Manajemen 2021
Depositing User:	Mr FEB-Parid -
Date Deposited:	13 Apr 2026 08:13
Last Modified:	13 Apr 2026 08:13
URI:	https://repository.unpas.ac.id/id/eprint/82654

Actions (login required)

View Item