 | Up a level |
Tantan Widiantara, DS and Asep Dedi Sutrisno, DS and Juliardi, Alumni (2012) PENGOLAHAN TEPUNG UBI KAYU TERMODIFIKASI (MODIFIED CASSAVA FLOUR) BERDASARKAN VARIASI JENIS MIKROORGANISME DAN LAMA FERMENTASI. Infomatek, 14 (1). pp. 27-38. ISSN 1411-0865
Yudi Garnida, DS (2012) PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK SOFT CANDY JELLY EKSTRAK BUNGA KECOMBRANG (ETLINGERA ELATIOR). Jurnal INFOMATEK, Informatika, Manajemen dan Teknologi, 14 (2). pp. 129-140. ISSN 1411-0865
Yudi Garnida, DS and Leni Herliani Afrianti, DS and Devy Adriyani, Alumni (2012) PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK SOFT CANDY JELLY EKSTRAK BUNGA KECOMBRANG (ETLINGERA ELATIOR). Infomatek, 14 (2). pp. 129-140. ISSN 1411-0865
Cahyadi, Wisnu (2012) Analisis & Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan. Other. Bumi Aksara, Jakarta.
UNSPECIFIED (2012) PERBANDINGAN EKSTRAK SALAK DENGAN AIR TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN EKSTRAK BUAH SALAK BONGKOK (Salacca edulis Reinw). Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Bayu Setiaji, Alumni and Ina Siti Nurminabari, Ds and Tantan Widiantara, DS (2012) PENGARUH LAMA DAN SUHU PEMANGGANGAN TERHADAP KARAKTERISTIK SOY FLAKES LIMBAH (Glycine max L). Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Desy Permatasari, Alumni and Thomas Gozali, DS and Ela Turmala S, Ds (2012) PENINGKATAN MUTU COKELAT TERHADAP APLIKASI KOMBINASI COCOA BUTTER SUBSTITUTE DAN SOY POWDER. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Gea Engeline, Alumni and Yusman Taufik, DS and Ina Siti Nurminabari, Ds (2012) KAJIAN TATA LETAK ADSORBEN SERTA PERBANDINGAN ADSORBEN (KMNO4 DAN SILIKA GEL) YANG BERVARIASI TERHADAP KARAKTERISTIK TOMAT CERRY(Lycopersicum cerasifornme) VARIETAS RED TOMATO CERRY YANG DISIMPAN DENGAN METODE PENGEMASAN AKTIF SELAMA PENYIMPANAN. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Heriyanto, Alumni and Neneng Suliasih, DS and Nana Sutisna Achyadi, Dosen (2012) PENGARUH KONSENTRASI DEKSTRIN DAN KONDISI pH TERHADAP KARAKTERISTIK SERBUK PEWARNA HIJAU ALAMI DARI DAUN SUJI (Pleomele angustifolia) DENGAN METODE FOAM-MAT DRYING. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Hilmawati, Alumni and Yusman Taufik, DS and Sumartini, DS (2012) PENGARUH KONSENTRASI GLUTEN TERHADAP KARAKTERISTIK PASTA KERING GANYONG. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Ibnu Hufail, Alumni and Hasnelly, DS and Yusman Taufik, DS (2012) PENGARUH KONSENTRASI CARBOXY METIL CELLULOSE (CMC) DAN GLISEROL TERHADAP KARAKTERISTIK EDIBLE FILM BEKATUL PADI (Oryza sativa). Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Ilham Mei Saputra, Alumni and Asep Dedy Sutrisno, DS and Ina Siti Nurminabari, Ds (2012) PENGARUH SUMBER AIR BAKU DAN LOKASI SUMBER AIR BAKU YANG DIGUNAKAN TERHADAP KADAR MINERAL DAN KUALITAS YANG DIHASILKAN PADA PEMBUATAN AIR MINUM BEBAS MINERAL MELALUI PROSES DESTILASI. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Isni Dewi Amggaraini, Alumni and Wisnu Cahyadi, DS and Tantan Widiantara, DS (2012) KAJIAN DAN ANALISIS CEMARAN LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) DAN BORAKS (Na2B4O7.10H2O) DALAM PANGAN JAJANAN ANAK SEKOLAH DI KOTA CIMAHI. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Karyudi, Alumni and Yusman Taufik, DS and Hervelly, DS (2012) KAJIAN PENGAMBILAN SARI BUAH STRAWBERRY (Fragaria spp), BLACKBERRY (Rubus fruticosus), ANGGUR MERAH (Vitis vinifera) DENGAN METODE PENGEPRESAN DAN PENGHANCURAN TERHADAP KARAKTERISTIK SARI BUAH. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Kharistma, Alumni and Hasnelly, DS and Yusman Taufik, DS (2012) PENGARUH KONSENTRASI MADU (Apis cerana) DAN PERBANDINGAN AIR DENGAN BAHAN BAKU TERHADAP KARAKTERISTIK JUICE KAILAN ORGANIK (Brassica oleraceaevar. Acephala). Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Novianti Eka Mustikasari, Alumni and Yusman Taufik, DS and Neneng Suliasih, DS (2012) PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG UMBI-UMBIAN TERHADAP KARAKTERISTIK KUE SEMPRONG BERBASIS TEPUNG TALAS (Colocasia esculenta L), TEPUNG UBI JALAR (Ipomea batatas L), DAN TEPUNG UBI KAYU (Manihot esculenta). Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Pandu Rahman, Alumni and Asep Dedy Sutrisno, DS and Leni Herliani Afrianti, LHA (2012) KAJIAN PEMANFAATAN JENIS TEPUNG RUMPUT LAUT DENGAN JENIS BAGIAN DAGING SAPI TERHADAP KARAKTERISTIK BAKSO SAPI. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Rika Ayustika, Alumni and Wisnu Cahyadi, DS and Bonita Anjarsari, ds (2012) PENGGUNAAN KONSENTRASI STARTER Sacharomyces cereviceae DAN LAMA FERMENTASI BERBEDA TERHADAP KUALITAS DAN KUANTITAS MINYAK KELAPA DARI BUBUR BUAH KELAPA HIBRIDA. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Risti Triana Bahroen, Alumni and Bonita Anjarsari, ds and Ela Turmala S, Ds (2012) KAJIAN PERBANDINGAN VCO (irgin Coconut Oil) DENGAN MARGARIN TERHADAP UMUR SIMPAN SELAI KACANG. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Toni Yulman, Alumni and Yanna Holianawaty S, DS and Hasnelly, DS (2012) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENSTABILTERHADAP KARAKTERISTIK SORBET BUAH NAGA (Hylocereus undatus). Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Tresna Ali Rahman, Alumni and Asep Dedy Sutrisno, DS and Lilis Nurlaela, DS (2012) PENGARUH JENIS TEPUNG DAN VARIETAS SINGKONG TERHADAP PRODUKTIVITAS GULA CAIR. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
VANIA ANINDHITA PUTRI, Alumni and Neneng suliasih, MP and M Supli Effendi, M.Sc (2012) “PENGARUH PERBANDINGAN JAMUR TIRAM (Pleurotus sp.) DENGAN TEPUNG TALAS (Colocasia esculenta (L) Schot) DAN KONSENTRASI KUNING TELUR TERHADAP KARAKTERISTIK COOKIES TALAS JAMUR’’. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Vita Hediana Putri, Alumni and SUPLI EFFENDI, DS and Wisnu Cahyadi, DS (2012) KAJIAN JENIS TEH SERTA KONSENTRASI EKSTRAK JAHE MERAH DAN TEMULAWAK TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN THE ENKAPSULASI. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
Winani Irfania, Alumni and Doddy Andy Darmajana, DS and Bonita Anjarsari, ds (2012) PENGARUH SUHU DAN JUMLAH AIR EKSTRAKSI BUBUR KEDELAI TERHADAP MUTU TAHU. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
EC00201821119 (2012) Kedelai Khasiat dan Teknologi. 000111866.
