![]() | Up a level |
Salsabila, Sarah (2023) OPTIMALISASI FORMULASI BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG KENTANG (Solanum tuberosum L.) DENGAN PENAMBAHAN GEL PATI TAPIOKA DAN TEPUNG MOCAF MENGGUNAKAN DESIGN EXPERT METODE MIXTURE DOPTIMAL. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.