ANALISA MODEL BISNIS MENGGUNAKAN BUSINESS MODEL CANVAS (OBJEK PENELITIAN: SURJOY COFFEE)

NISA, LATHIFAN and Iman Firmansyah, DS (2023) ANALISA MODEL BISNIS MENGGUNAKAN BUSINESS MODEL CANVAS (OBJEK PENELITIAN: SURJOY COFFEE). Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.

Preview

Text
Nisa Lathifan_183010099_Teknik Industri.pdf
Download (467kB) | Preview

Official URL: http:/www.teknik.unpas.ac.id

Abstract

ABSTRAK Industri makanan dan minuman merupakan salah satu sektor andalan dalam memberikan kontribusi terbesar terhadap pertumbuhan ekonomi nasional, salah satunya yaitu bisnis kopi. Surjoy Coffee merupakan salah satu kedai kopi yang terletak di Jl. Tata Surya No.104, Manjahlega, Kec. Rancasari, Kota Bandung, Jawa Barat 40286 dengan menyajikan berbagai jenis makanan dan minuman yang dapat dinikmati oleh para pelanggannya. Dalam menjalankan suatu bisnis, perlu adanya suatu model dasar yang menjelaskan bagaimana sebuah bisnis dapat menghasilkan suatu keuntungan dengan memperhatikan dari segala aspek bisnis yang ada. Salah satu metode yang dapat dilakukan dalam membuat sebuah model bisnis adalah dengan menggunakan Business Model Canvas (BMC) yang akan melibatkan desain dengan terdapat 9 elemen atau blok yang akan dianalisis sehingga mendapatkan suatu strategi bisnis yang dapat diterapkan. Dengan telah mengetahui rumusan masalah dan tujuan pemecahan masalah pada penelitian, maka dilakukan suatu studi literatur berupa pengumpulan teori yang relevan dengan metode penelitian kemudian dilakukan pengumpulan data yang didapatkan dari hasil observasi lapangan dengan mewawancarai pemiliki Surjoy Coffee. Data tersebut kemudian akan diolah dengan menganalisis model bisnis kedalam 9 blok atau elemen Business Model Canvas (BMC) yaitu blok customer segmentations, value propositions, channels sampai dengan blok cost structure. Hasil dari analisis model bisnis Surjoy Coffee tersebut akan dievaluasi menggunakan SWOT sehingga akan diketahui suatu kelemahan, kekurangan, peluang dan aman dari model bisnis yang sedang dijalankan serta menjadi patokan dalam membuat suatu pengembangan model bisnis Surjoy Coffee yang baru. Kata kunci: Surjoy Coffee, Business Model Canvas, Bisnis, Elemen, SWOT

Item Type:	Thesis (Skripsi(S1))
Subjects:	S1-Skripsi
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Industri 2023
Depositing User:	Ms sri -
Date Deposited:	10 Apr 2023 07:18
Last Modified:	10 Apr 2023 07:18
URI:	http://repository.unpas.ac.id/id/eprint/63095

Actions (login required)

View Item