NENG RIMA HARYATI, mhs and Toto Ramadhan, DS (2020) PENGUKURAN KINERJA RANTAI PASOK KOMODITAS KOPI DI KABUPATEN BANDUNG DENGAN PENDEKATAN SUPPLY CAIN OPERATION REFERENCE (SCOR) (Studi Kasus : IKM/UKM Kopi di Kabupaten Bandung). Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.
|
Text
Neng Rima Haryati-163010081-Teknik Industri.pdf Download (406kB) | Preview |
Abstract
ABSTRAK Supply Chain Komoditas Kopi ini dimulainya dari hulu ke hilir. Penelitian ini bertujuan untuk Mengetahui Supply Chain Komoditas Kopi di kecamatan Ciwidey Kabupaten Bandung. Mengukur kinerja rantai pasok komoditas kopi yang berada di Kecamatan ciwidey Kabupaten Bandung. Pengolahan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan pendeketan Supply Chain Operation References (SCOR) dan metode Analitycal Hierarchy Process (AHP) untuk melakukan pembobotan. Jumlah rata-rata setelah dihitung aliran aktivitas dari mulai hulu kehilir yang telah mendapatkan hasil performansi dari masing-masing aktivitas yaitu petani sebesar 81.40, Prosesor sebesar 60.74, Roastery House sebesar 85.39, Pedagang Besar yaitu 69,28 , Konsumen/retail/kedai kopi 90,77, rata-rata dari jumlah performansi yaitu 77, 51. Dimana dalam sistem monitoring tersebut hasil 77.51 masuk kategori “Good”. Dapat disimpulkan bahwa pengukuran kinerja di Kecamatan Ciwidey Kabupaten Bandung ini baik tatapi perlu adanya peningkatan jumlah permintaan yang harus dipenuhi dan memperhatikan performance attributes pada SCOR. Kata Kunci : Performance Attributes, Supply Chain, Supply Chain Operation References (SCOR), AHP
| Item Type: | Thesis (Skripsi(S1)) |
|---|---|
| Subjects: | S1-Skripsi |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Industri 2018 |
| Depositing User: | Ms sri - |
| Date Deposited: | 19 Dec 2020 04:01 |
| Last Modified: | 19 Dec 2020 04:01 |
| URI: | http://repository.unpas.ac.id/id/eprint/50163 |
Actions (login required)
 |
View Item |
