Wahyuni Ramadhan Mahlan, 153010118 and Toto Ramadhan, DS and Sutarman, DS (2019) PENGUKURAN DAN PERBAIKAN KINERJA RANTAI PASOK KOMODITI KOPI DI KEDAI NGORA BANDUNG. Skripsi(S1) thesis, Universitas Pasundan.
|
Text
Wahyuni Ramadhan M (153010118).pdf Download (1MB) | Preview |
Abstract
Supply chain adalah jaringan perusahaan-perusahaan yang secara bersamasama bekerja untuk menciptakan dan menghantarkan suatu produk ke tangan pemakai akhir (Pujawan,2017). Sedangkan supply chain management merupakan metode atau pendekatan untuk mengelola aliran produk, informasi, dan uang secara terintegrasi yang melibatkan pihak-pihak, mulai dari hulu ke hilir yang terdiri dari supplier pabrik, pelaku kegiatan distribusi maupun jasa-jasa logistik (Pujawan,2017). Didalam supply chain terdapat beberapa aktivitas, salah satu aktivitas yang terdapat didalam supply chain adalah pengukuran kinerja. Pengukuran kinerja merupakan suatu aktivitas yang dilakukan untuk menentukan arah perbaikan untuk menciptakan keunggulan dalam bersaing. Kedai ngora merupakan perusahaan yang bergerak dibidang pengolahan dalam hal ini ialah pengolahan kopi. Kedai ngora ialah salah satu perusahaan kecil yang belum pernah melakukan pengukuran kinerja, sedangkan rantai pasok sangat penting untuk perusahaan sebab bagian dari suatu strategi perusahaan dan merupakan aktivitas yang paling mahal dari hampir seluruh perusahaan (Heizer dan Rander,2008). Adapaun pengukuran kinerja yang dilakukan pada penelitian ini meliputi, pengukuran kinerja realibility, pengukuran kinerja agility, pengukuran kinerja responsiveness, pengukuran kinerja asset management. Tetapi pada penelitian ini tidak melakukan pengukuran kinerja cost. Semua pengukuran kinerja tersebut digambarkan kedalam model hierarki SCOR. SCOR merupakan suatu metode yang dilakukan untuk membantu suatu perusahaan dalam menentukan suatu kelebihan yang telah dimiliki perusahaan tersebut dan melihat kekurangan pada perusahaan tersebut. Kata Kunci : Performance Attributes, Supply Chain, Supply Chain Operation References (SCOR)
| Item Type: | Thesis (Skripsi(S1)) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Performance Attributes, Supply Chain, Supply Chain Operation References (SCOR) |
| Subjects: | S1-Skripsi |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Industri 2018 |
| Depositing User: | Irwan Kustiawan Kosasih |
| Date Deposited: | 15 Oct 2019 06:16 |
| Last Modified: | 15 Oct 2019 06:16 |
| URI: | http://repository.unpas.ac.id/id/eprint/45939 |
Actions (login required)
 |
View Item |
