DAMPAK PERKEMBANGAN INDUSTRI KULINER BERBASIS EKONOMI KREATIF DI KOTA BANDUNG (Studi Kasus JL.Burangrang, Kota Bandung)

Muchamad Indra Purnama, 124030017 (2017) DAMPAK PERKEMBANGAN INDUSTRI KULINER BERBASIS EKONOMI KREATIF DI KOTA BANDUNG (Studi Kasus JL.Burangrang, Kota Bandung). Skripsi(S1) thesis, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Unpas Bandung.

Preview	Text cover.pdf Download (99kB) | Preview
Preview	Text pengesahan.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text ABSTRAK.pdf Download (71kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (314kB) | Preview
Preview	Text BAB II .pdf Download (615kB) | Preview
Preview	Text BAB III .pdf Download (291kB) | Preview
Preview	Text daftar pustaka.pdf Download (10kB) | Preview

Abstract

ABSTRAK Ekonomi kreatif merupakan suatu kegiatan ekeonomi yang berasal dari pemanfaatan kreatifitas, keterampilan serta bakat individu mapun warisan budaya dan kekayaan intelektual sebagai tumpuan masa depan dan mensejahtrakan masyarakat. Sedangkan industri kreatif adalah Industri yang berasal dari pemanfaatan kreativitas, ketrampilan serta bakat individu untuk menciptakan kesejahteraan serta lapangan pekerjaan melaluipenciptaan dan pemanfaatan daya kreasi dan daya cipta. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai bisnis yang dihasilkan di sentra kuliner JL.Burangrang Kota Bandung kemudian untuk mengetahui bagaimana rantai produksi yang terjadi serta untuk mengetahui seberapa besar nilai kreatif yang dihasilkan di sentra kuliner JL.Burangrang Kota Bandung. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif deskritif dengan tujuan eksploratif yang di dukung dengan metode triangulasi. Metode kualitatif deskriptif digunakan untuk menjawab ketiga rumusan masalah, dimana metode triangulasi digunakan untuk memastikan kebenaran jawaban rumusan masalah pertama mengenai nilai bisnis yang dihasilkan oleh masing – masing pelaku usaha kuliner kreatif di sentra kuliner JL.Burangrang Kota Bandung. Mengenai nilai bisnis dan rantai produksi yang di serap peneliti melakukan observasi dan depth interview kepada pelaku usaha dan juga konsumen. Juga melakukan triangulasi sumber, waktu dan teknik untuk memastikan kebenaran jawaban dari produsen. Hasil penelitian ini menyatakan bahwa nilai bisnis yang dihasilkan di sentra kuliner JL.Burangrang adalah sebesar Rp.85.360.000.000 (Delapan puluh lima milyar tiga ratus enam puluh juta rupiah). Kemudian untuk bagaimana rantai produksi yang diserap sentra kuliner JL.Burangrang menyerap banyak faktor produksi baik barang dan jasa yang dihasilkan oleh produsen di Kota Bandung maupun di luar Kota Bandung, Serta untuk nilai kreatif yang dihasilkan di sentra kuliner JL.Burangrang adalah sebesar 3,41% yang artinya dengan melakukan inovasi dan menmbahkan kreatifitas pada proses produksi para pelaku usaha mampu meningkatkan pendapatannya sebesar 34,41% dari pendapatannya sebelum melakukan inovasi dan menambahkan kreativitas pada proses produksinya Kata kunci : pembangunan daerah, ekonomi kreatif, industri kuliner

Item Type:	Thesis (Skripsi(S1))
Subjects:	S1-Skripsi
Divisions:	Fakultas Ekonomi > Studi Pembangunan 2012
Depositing User:	nining widianingsih
Date Deposited:	30 Oct 2017 07:15
Last Modified:	30 Oct 2017 07:15
URI:	http://repository.unpas.ac.id/id/eprint/31684

Actions (login required)

View Item