3 -HIDROKSI-STIGMASTAN- 5(6)-EN DAN 2-METILESTER-1-H-PIRROL-4-ASAM KARBOKSILAT BUAH SALAK (SALACCA EDULIS REINW.) VARIETAS BONGKOK DAN PENGHAMBATAN AKTIVITAS XANTIN OXIDASE

Leni Herliani Afrianti, LHA and Elin Yulinah sukandar, Farmasi ITB and Slamet Ibrahim, Farmasi ITB and Ketut adyana, Farmasi ITB (2008) 3 -HIDROKSI-STIGMASTAN- 5(6)-EN DAN 2-METILESTER-1-H-PIRROL-4-ASAM KARBOKSILAT BUAH SALAK (SALACCA EDULIS REINW.) VARIETAS BONGKOK DAN PENGHAMBATAN AKTIVITAS XANTIN OXIDASE. INFOMATEK, 10 (3). ISSN 1141-0865

	Text COVER-INVolume 10 No 3 September 2008.doc Download (94kB)
	Text 2). INFOMATEK (BU. LENI) ASLI.doc Download (720kB)
	Text Judul Depan Volume 10 Nomor 3 September 2008.doc Download (50kB)

Official URL: http://teknik.unpas.ac.id

Abstract

Abstrak : Struktur komponen aktif yang berkhasiat antihiperurikemia serta menelaah mekanisme kerja menghambat xantin oksidase dari komponen aktif buah salak (Salacca edulis Reinw.) var. Bongkok. Metode penelitian yang digunakan meliputi tiga tahap. Tahap pertama, dilakukan isolasi meliputi maserasi, fraksinasi dan pemurnian yang melibatkan berbagai teknik kromatografi. Struktur senyawa hasil isolasi ditetapkan berdasarkan data spektroskopi, yang meliputi spektrum UV, IR, RMI 1-D, dan RMI 2-D. Tahap kedua dilakukan pengujian menghambat xantin oksidase oleh ekstrak dan senyawa hasil isolasi dilakukan secara in vitro dengan menggunakan metode inhibisi enzim xantin oksidase. Dari ekstrak etil asetat daging buah salak Bongkok diisolasi dua senyawa yaitu 3-hidroksi-stigmastan-5(6)-en dan 2-metilester-1-H-pirrol-4-asam karboksilat. Ekstrak etil asetat pada konsentrasi 0,01; 0,02; 0,2; 2; dan 2000 µg/mL menunjukkan penghambatan aktivitas enzim xantin oksidase masing-masing 49,24; 49,58; 50,28; dan 52,26 % dengan IC50 24,75 µg/mL, sedangkan ekstrak etanol pada konsentrasi yang sama masing-masing dapat menginhibisi xantin oksidase sebesar 20,89; 32,78; 44,96; 50,30 dan 50,25 % dengan IC50 44,95 µg/mL. Senyawa asam 2-metilester-1-H-pirol-4-karboksilat pada rentang konsentrasi yang sama mampu menginhibisi aktivitas xantin oksidase masing-masing 27,7; 30,5; 37,3; 50,27 dan 50,55% dengan IC50 48,86 µg/mL. Sementara itu, pada konsentrasi yang sama pembanding alopurinol menunjukkan IC50 0,92 µg/mL. Kata kunci : Buah Salak (Salacca edulis Reinw.) var. Bongkok, 3-hidroksi-stigmastan-5(6)-en,2-metilester-1-H-pirol-4-asamkarboksilat, IC50, xantin oxidase.

Item Type:	Article
Subjects:	JOURNAL
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Pangan 2008
Depositing User:	Irwan Kustiawan
Date Deposited:	15 Sep 2017 04:17
Last Modified:	15 Sep 2017 04:17
URI:	http://repository.unpas.ac.id/id/eprint/29315

Actions (login required)

View Item