PEMANFAATAN LIMBAH KULIT UDANG MENJADI MEMBRAN FILTRASI

Lili Mulyatna, DS and Mukhtar Gozali, DS and Panji Diyana, Alumni (2006) PEMANFAATAN LIMBAH KULIT UDANG MENJADI MEMBRAN FILTRASI. INFOMATEK, 8 (2). pp. 97-108. ISSN 1141-0865

	Text COVER-INVolume 8 No 2 Juni 2006.doc Download (96kB)
	Text Judul Depan Volume 8 Nomor 2 Juni 2006.doc Download (50kB)
	Text 4). Pak LILI (TL) Hal 97-108.doc Download (235kB)

Abstract

Abstrak : Indonesia merupakan negara maritim yang kaya akan hasil laut, tapi pemanfaatannya kurang maksimal. Limbah yang berasal dari pembekuan udang bervariasi, pada umumnya berkisar antara 30-75% dari berat udang tergantung pada jenisnya. Udang dalam bentuk Khitin (C8H13NO5)n merupakan polimer alam yang dapat ditemukan di manapun mulai dari kulit kumbang sampai jaring laba- laba, semua yang ada di sekeliling kita mulai dari tumbuhan dan hewan pun bisa kita temukan khitin. Khitosan turunan dari khitin melalui proses deasetilasi. Khitosan merupakan senyawa yang tidak larut dalam air, larutan basa kuat, sedikit larut dalam HCl dan HNO3, dan H3 PO4, dan tidak larut dalam H2SO4. Khitosan tidak beracun, mudah mengalami biodegradasi. Khitin bisa diperoleh dari kulit udang dengan melakukan deproteinasi dan demineralisasi. khitin dan khitosan dapat dimanfaatkan untuk campuran beberapa produk, pengolahan limbah, anti biotik, suplemen diet, makanan, kosmetik, suplemen makanan binatang dan dapat membentuk film/membran atau lensa dalam dunia fotografi. Konsentrasi pelarut khitosan dalam hal ini adalah asam asetat dengan variasi 40 %, 30 %, 20 % dan variasi waktu operasinya 60 menit, 90 menit, 120 menit serta dengan variasi temperatur 30 0C, 79 0C, 99 0C. Perbandingan antara bahan baku terhadap pelarut asam asetat (nisbah) yaitu 1:5 dan 1:10. Dari hasil penelitian ditunjukkan bahwa nilai viskositas yang tinggi diperoleh dari perlakuan konsentrasi asam asetat 40 %, waktu operasi selama 60 menit, dan temperatur operasi 300C serta nisbah 1:5. Kata Kunci : khitin, khitosan, deproteinasi, demineralisasi, deasetilasi

Item Type:	Article
Subjects:	JOURNAL
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Lingkungan 2006
Depositing User:	Irwan Kustiawan
Date Deposited:	13 Sep 2017 06:25
Last Modified:	13 Sep 2017 06:25
URI:	http://repository.unpas.ac.id/id/eprint/29239

Actions (login required)

View Item