KAJIAN POLA PANGAN HARAPAN DI DESA WARGA SALUYU KECAMATAN GUNUNG HALU KABUPATEN BANDUNG BARAT PROPINSI JAWA BARAT TAHUN 2015-2016

FITRI ADELIA RAHMAN, 133020358 and Hasnelly, DS and YusmanTaufik, Ds (2016) KAJIAN POLA PANGAN HARAPAN DI DESA WARGA SALUYU KECAMATAN GUNUNG HALU KABUPATEN BANDUNG BARAT PROPINSI JAWA BARAT TAHUN 2015-2016. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.

Preview	Text cover fitri adelia rahman.pdf Download (28kB) | Preview
Preview	Text bab 1 fitri adelia rahman.pdf Download (221kB) | Preview

Abstract

Pola Pangan Harapan (PPH) atau “Desirable Dietary Pattern” adalah susunan beragam pangan atau kelompok pangan yang didasarkan atas sumbangan energi terhadap total energi dari kelompok pangan utama (baik secara absolut maupun relatif) dari suatu pola ketersediaan dan atau konsumsi pangan yang mampu mencukupi kebutuhan konsumsi pangan penduduk secara kualitas, kuantitas maupun keragamannya, dengan mempertimbangkan aspek-aspek sosial ekonomi, budaya, agama dan cita rasa. Maksud penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan gizi dan pola konsumsi terhadap Pola Pangan Harapan (PPH). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui skor Pola Pangan Harapan (PPH) di Desa Wargasaluyu Kecamatan Gunung Halu Kabupaten Bandung Barat Provinsi Jawa Barat Tahun 2015/2016. Penelitian ini dilakukan metode cluster sampling dimana populasi dalam penelitian ini adalah jumlah Kepala Keluarga (KK) yang berada di Desa Wargasaluyu sebanyak 2077 KK dengan jumlah sampel 210 KK. Metode pengolahan data menggunakan Ms. Excel 2010 dan SPSS 11,5. Sedangkan untuk pola konsumsi menggunakan metode pencatatan, metode food recall 24 jam dan metode penimbangan agar dapat dihitung kebutuhan energi dari pola konsumsi individu dalam rumah tangga dengan menggunakan Daftar Komposisi Bahan Makanan (DKBM). Penelitian pendahuluan dengan melihat hubungan karakteristik responden (umur, pendidikan, pendapatan responden). Berdasarkan penelitian utama bahwa karakteristik responden mempengaruhi pengetahuan dan pola konsumsi pangan responden sehingga mempengaruhi hasil akhir pada skor perhitungan Pola Pangan Harapan (PPH). Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa keragaman konsumsi pangan dengan metode Pola Pangan Harapan (PPH) didapat skor PPH sebesar 72,04 untuk masyarakat Desa Wargasaluyu Kecamatan Gunung Halu Bandung Barat Provinsi Jawa Barat Tahun 2015/2016.

Item Type:	Thesis (Skripsi(S1))
Subjects:	S1-Skripsi
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Lingkungan 2016
Depositing User:	Irwan Kustiawan
Date Deposited:	30 Mar 2016 04:47
Last Modified:	04 Aug 2018 07:10
URI:	http://repository.unpas.ac.id/id/eprint/1682

Actions (login required)

View Item