Mapping of the Frozen Fish Supply Chain System at TPI Karangsong, Indramayu

Herdiani, Leni (2024) Mapping of the Frozen Fish Supply Chain System at TPI Karangsong, Indramayu. Disertasi(S3) thesis, UNIVERSITAS PASUNDAN.

[img]
Preview
 Text
IJTRD28498.pdf
Download (786kB) | Preview
[img]
Preview
 Text
Disertasi Leni Herdiani DIM.pdf
Download (26MB) | Preview
[img] Text
ABSTRAK-LENI HERDIANI 209010028.docx
Download (24kB)

Abstract

Sistem perikanan melibatkan interaksi kompleks antara sumber daya dan entitas yang terlibat dalam pengelolaannya, di mana dinamika perikanan berperan krusial dalam menentukan kebijakan yang tepat. Tangkapan per unit usaha merupakan konsep kunci yang memengaruhi dinamika stok, produktivitas penyimpanan, dan distribusi. Penelitian ini membuat pemetaan sistem rantai pasok ikan beku dilakukan melalui pembuatan alur rantai pasok produk ikan beku dan aktivitas para pelaku, yang kemudian menggambarkan situasi masalah menggunakan Influence Diagram dan Rich Picture, mengidentifikasi kendala dan variabel yang dihadapi, serta membangun model system dynamics. Model system dynamics yang dibangun mencakup enam sub-model: ikan di TPI, cold storage, fish fridge, total revenue, cash, dan cold truck. Hasil simulasi model berupa skenario kebijakan yang direkomendasikan dalam sistem rantai pasok untuk meningkatkan kualitas ikan beku di TPI Karangsong. Disertasi ini diharapkan dapat memberikan kontribusi bagi pengembangan ilmu manajemen, khususnya dalam bidang manajemen operasi dengan fokus pada kompetensi supply chain management dan system dynamics dalam sistem rantai pasok ikan beku. Kata Kunci: sistem rantai pasok, ikan beku, system dynamic, pemetaan, identifikasi kendala simulasi, skenario kebijakan, cold truck, cold storage, fish catch drop

Item Type: Thesis (Disertasi(S3))
Subjects: RESEARCH REPORT
Divisions: Pascasarjana > S3-Ilmu Manajemen 2024
Depositing User: Mr soeryana soeryana
Date Deposited: 30 Aug 2024 08:44
Last Modified: 02 Sep 2024 04:06
URI: http://repository.unpas.ac.id/id/eprint/69663

Actions (login required)

View Item View Item
repo unpas is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.