Farida, Eva (2025) ANALISIS LAPORAN KEUANGAN DALAM MENGUKUR TINGKAT PROFITABILITAS PADA UMKM WARUNG MAKAN AYAM BAKAR PENYET NGAPAK PERIODE TAHUN 2022-2024. Skripsi(S1) thesis, FISIP UNPAS.
|
Text
02. LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (32kB) | Preview |
|
|
Text
01. COVER.pdf Download (122kB) | Preview |
|
|
Text
05. ABSTRAK 3 BAHASA.pdf Download (211kB) | Preview |
|
|
Text
08. DAFTAR ISI.pdf Download (168kB) | Preview |
|
|
Text
06. KATA PENGANTAR.pdf Download (131kB) | Preview |
|
|
Text
12. BAB I.pdf Download (470kB) | Preview |
|
|
Text
17. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (167kB) | Preview |
|
|
Text
13. BAB II.pdf Download (433kB) | Preview |
Abstract
UMKM Warung Makan Ayam Bakar Penyet Ngapak merupakan usaha mikro yang bergerak di bidang kuliner di Desa Banjaran, Kabupaten Bandung. Usaha ini berfokus pada penyediaan menu ayam bakar dan ayam goreng dengan sambal racikan khas. Dalam beberapa tahun terakhir, usaha ini menghadapi penurunan kinerja keuangan sehingga diperlukan analisis profitabilitas untuk menilai kesehatan dan keberlanjutan usaha. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja profitabilitas UMKM Warung Makan Ayam Bakar Penyet Ngapak pada periode 2022–2024 dengan menggunakan rasio profitabilitas yang meliputi Gross Profit Margin (GPM), Net Profit Margin (NPM), Return on Assets (ROA), dan Return on Equity (ROE). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kinerja profitabilitas UMKM mengalami penurunan yang signifikan selama periode 2022–2024. Penurunan tersebut ditunjukkan oleh menurunnya penjualan, meningkatnya tekanan biaya operasional, serta kurang optimalnya penggunaan aset dan ekuitas dalam menghasilkan laba. Kondisi ini menunjukkan bahwa usaha belum mampu menjaga efisiensi dan stabilitas keuangan secara maksimal. Hambatan yang memengaruhi penurunan profitabilitas UMKM Warung Makan Ayam Bakar Penyet Ngapak antara lain menurunnya daya beli konsumen, meningkatnya harga bahan baku, serta tingginya Harga Pokok Penjualan (HPP). Kondisi tersebut berdampak pada menurunnya margin keuntungan dan melemahnya kemampuan usaha dalam menghasilkan laba secara optimal. Selain itu, keterbatasan dalam pengendalian biaya operasional serta belum optimalnya strategi pemasaran juga menjadi hambatan dalam menjaga kestabilan kinerja keuangan usaha. Adapun upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasi hal tersebut adalah meningkatkan promosi melalui media sosial dan platform delivery, melakukan efisiensi biaya operasional, menyesuaikan harga secara bertahap, memperbaiki pengelolaan persediaan, memperluas pemasok bahan baku, serta melakukan evaluasi keuangan secara berkala agar usaha dapat bertahan dan berkembang secara berkelanjutan. Kata kunci: UMKM, profitabilitas, GPM, NPM, ROA, ROE, kinerja keuangan, usaha kuliner.
| Item Type: | Thesis (Skripsi(S1)) |
|---|---|
| Subjects: | S1-Skripsi |
| Divisions: | Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik > Ilmu Administrasi Bisnis 2026 |
| Depositing User: | Mr Iwan Ridwan Iwan |
| Date Deposited: | 27 Apr 2026 07:46 |
| Last Modified: | 27 Apr 2026 07:46 |
| URI: | https://repository.unpas.ac.id/id/eprint/82820 |
Actions (login required)
 |
View Item |
