Items where Division is "Pascasarjana > S2-Teknologi Pangan 2024" and Year is 2024

Thesis

Charisma Putri, Nadya (2024) OPTIMASI COST OF GOOD SOLD PADA FORMULA MINUMAN SERBUK BERPERISA RASA COKELAT SUSU DENGAN METODE CRISP LINEAR PROGRAMMING BESERTA PENENTUAN BATAS KADALUARSA PRODUK MENGGUNAKAN METODA ACCELERATED SHELF LIFE TESTING (ASLT). Thesis(S2) thesis, UNIVERSITAS PASUNDAN.

Dwi Utami, Khofifah (2024) KORELASI WAKTU FERMENTASI IRISAN UBI JALAR UNGU DIIKUTI HEAT MOISTURE TREATMENT TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG UBI JALAR UNGU. Thesis(S2) thesis, UNIVERSITAS PASUNDAN.

Marlina, Lusi and Cahyadi, Wisnu and Sutisna Achyadi, Nana (2024) KAJIAN PENGARUH DAN KORELASI SUHU PERENDAMAN NACL 5% DAN KONSENTRASI BIMO-CF TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG KULIT SINGKONG TERMODIFIKASI DENGAN KOMPOSIT TEPUNG KEDELAI. Thesis(S2) thesis, UNIVERSITAS PASUNDAN.

Mrs, Ermawati and Dedi Sutrisno, Asep and Triani, Rini (2024) EVALUATION OF THE EFFECT OF ENVIRONMENTAL FACTORS OF PRODUCTION ROOM AND SAMPLING TIME ON OVERCOMING THE PROBLEM OF TOTAL MIKROBIAL CONTAMINATION IN MALT CANDY PRODUCTS. Thesis(S2) thesis, UNIVERSITAS PASUNDAN.

Rahman, A Musabbiq (2024) APLIKASI TEKNOLOGI NANO PADA PEMBUATAN CHOCOLATE SPREAD (Oles) DENGAN PENAMBAHAN NUTRISI BETA KAROTEN. Thesis(S2) thesis, UNIVERSITAS PASUNDAN.