TANTI OKTAPIANTI, 123020025 and ELA SUTRISNO, DS and Dede Zainal Arief, DS (2018) KARAKTERISTIK TEPUNG CAMPOLAY (Pouteria campechiana) UNTUK BISKUIT DENGAN VARIASI TINGKAT KEMATANGAN DAN SUHU BLANSING. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik.