Emmy Dian Ramadhani, Alumni and Yusman Taufik, DS and Rima Kumalasari, DS (2017) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI KOAGULAN TERHADAP MUTU KEJU MOZZARELLA DARI SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.