ERINDRA, AULIA SYIFA (2024) KARAKTERISTIK NUGGET NABATI BERBASIS TEMPE DENGAN KONSENTRASI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) DAN KONSENTRASI SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE (Na5P3O10) BERBEDA. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik Unpas.