ANALISIS BEBAN KERJA DALAM UPAYA OPTIMALISASI PERENCANAAN SDM PENYELENGGARAAN MAKANAN Studi pada Instalasi Gizi RSIA Melinda

Darsaniya, Paramita (2023) ANALISIS BEBAN KERJA DALAM UPAYA OPTIMALISASI PERENCANAAN SDM PENYELENGGARAAN MAKANAN Studi pada Instalasi Gizi RSIA Melinda. Thesis(S2) thesis, UNIVERSITAS PASUNDAN.

Text ARTIKEL PARAMITA DARSANIYA_MMRS.docx Download (110kB)

Abstract

Rumah sakit (RS) memiliki peran penting dalam memberikan perawatan yang baik kepada pasien, termasuk pelayanan gizi yang optimal. Pelayanan gizi yang efektif sangat berpengaruh terhadap pemulihan pasien dan mencegah risiko kekambuhan penyakit. RS Melinda 3 merupakan RS yang baru akan beroperasi pada pertengahan tahun 2023, dan bekerja sama dalam hal penyelenggaraan makanan pasien rawat inap dengan instalasi gizi RS Ibu Anak (RSIA) Melinda. Hal ini dapat menimbulkan potensi beban kerja yang berlebih, yang dapat memengaruhi kualitas pelayanan dan kesejahteraan tenaga kerja. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji dan mengetahui beban kerja tenaga penyelenggara makanan dalam upaya perencanaan SDM di instalasi gizi RSIA Melinda. Penelitian merupakan penelitian deskriptif kualitatif. Data didapatkan melalui wawancara, observasi dan dokumen kepagawaian RSIA Melinda. Selanjutnya, dilakukan perhitungan tentang kebutuhan tenaga yang sesuai dengan beban kerja menggunakan metode Workload Indicator Staff Need (WISN) yang menghitung kebutuhan SDM berdasarkan beban pekerjaan nyata di fasilitas pelayanan kesehatan. Berdasarkan rumus perhitungan jumlah kebutuhan tenaga kerja menggunakan metode WISN, jumlah tenaga kerja di instalasi gizi RSIA Melinda saat ini kekurangan 1 orang tenaga steward. Sedangkan untuk memenuhi kebutuhan pasien setelah ada kerja sama dengan RS Melinda 3 kekurangan tenaga pemasak 1 orang. Di sisi lain, tenaga pramusaji masih sesuai dengan kebutuhan. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi pertimbangan dalam perencanaan SDM instalasi gizi RSIA Melinda. Jumlah tenaga kerja yang optimal akan menghasilkan pelayanan yang produktif, efektif dan efisien. Kata kunci: beban kerja, instalasi gizi, kebutuhan tenaga kerja, pelayanan gizi, rumah sakit, sumber daya manusia Rumah Sakit (RS) boga peran penting dina nyadiakeun perawatan alus ka penderita, kaasup palayanan gizi optimal. Palayanan gizi anu épéktip mangaruhan pisan kana pamulihan pasien sareng nyegah résiko kambuh deui. Rumah Sakit Melinda 3 mangrupikeun rumah sakit énggal anu bakal beroperasi dina pertengahan taun 2023, sareng kolaborasi dina hal nyayogikeun katuangan rawat inap sareng pamasangan gizi Rumah Sakit Ibu sareng Anak (RSIA) Melinda. Ieu tiasa ngakibatkeun poténsi beban kerja anu kaleuleuwihan, anu tiasa mangaruhan kualitas jasa sareng karaharjaan tenaga kerja. Ulikan ieu miboga tujuan pikeun nalungtik jeung nangtukeun beban kerja tanaga palayanan pangan dina usaha ngarencanakeun SDM di instalasi gizi RSIA Melinda. Panalungtikan mangrupa panalungtikan déskriptif kualitatif. Data dimeunangkeun ngaliwatan wawancara, observasi jeung dokumén kepegawaian di RSIA Melinda. Satuluyna, itungan tanaga nu diperlukeun nurutkeun beban kerja dilaksanakeun ngagunakeun métode Workload Indicator Staff Need (WISN), nu ngitung kabutuhan SDM dumasar kana beban kerja nyata di fasilitas kasehatan. Dumasar kana rumus ngitung jumlah tenaga kerja anu diperyogikeun nganggo metode WISN, jumlah tenaga kerja di instalasi gizi Melinda RSIA ayeuna kurang 1 pelayan. Sedengkeun pikeun nyumponan kabutuhan pasien, sanggeus gawé bareng jeung Rumah Sakit Melinda 3, aya kakurangan 1 juru masak. Di sisi séjén, pelayan saji masih luyu jeung kabutuhan. Hasil tina ieu panalungtikan dipiharep bisa jadi bahan pertimbangan dina perencanaan SDM pikeun instalasi gizi RSIA Melinda. Jumlah pagawe optimal bakal ngahasilkeun jasa produktif, éféktif jeung efisien. kecap konci: beban gawé, instalasi gizi, jasa gizi syarat tanaga gawé, rumah sakit, SDM

Item Type:	Thesis (Thesis(S2))
Subjects:	RESEARCH REPORT
Divisions:	Pascasarjana > S2-Manajemen 2023
Depositing User:	asep suryana
Date Deposited:	27 Jun 2023 06:12
Last Modified:	27 Jun 2023 06:12
URI:	http://repository.unpas.ac.id/id/eprint/64227

Actions (login required)

View Item