BAB I
PENDAHULUAN

A.	Latar Belakang Masalah
Usaha Kecil dan Menengah (UKM) mempunyai peran yang strategis dalam pembangunan ekonomi nasional dan penyerapan tenaga kerja. Selain itu, UKM juga berperan dalam pendistribusian hasil-hasil pembangunan. Dalam krisis ekonomi yang terjadi di negara kita sejak beberapa tahun yang lalu, dimana banyak usaha berskala besar yang mengalami stagnasi bahkan berhanti aktifitasnya, sektor Usaha Kecil dan Menengah (UKM) terbukti lebih tangguh dalam menghadapi krisis tersebut.
Menteri Keuangan Sri Mulyani Indrawati mengatakan, dalam satu dekade terakhir, ekonomi Indonesia tumbuh cukup stabil. Padahal sempat terjadi krisis ekonomi global pada 2008-2009. Sepanjang 2006-2016, pertumbuhan ekonomi rata-rata mencapai 5,7 persen. Hal itu menunjukkan bahwa Indonesia memiliki komposisi ekonomi yang memiliki daya tahan. Ini adalah suatu aset. (Koran Tempo: 19 Januari 2017).
Salah satu aset yang berperan cukup besar dalam hal ini adalah UKM. UKM dapat bertahan ditengah krisis karena didukung oleh modal usaha yang berasal dari modal pribadi, yaitu sejumlah 73%. Sisanya diperoleh dari pinjaman bank swasta sebesar 4%, dan 11% dari bank pemerintah, ditambah 3% dari pihak supplier. (Mamik krisdiartiwi, 2008: 1).
Ada 3 jenis usaha yang bisa dilakukan oleh UKM untuk bisa menghasilkan laba. Pertama, perusahaan dagang (merchandsising), yang menjual produk kepada pelanggan. Kedua, perusahaan jasa (service), yang menghasilkan jasa seperti, jasa agen perjalanan, menjual jasa penyediaan pembantu. Ketiga perusahaan (manufacturing), yang mengubah input dasar menjadi produk yang dijual kepada masing- masing pelanggan. Contohnya konveksi, yang menghasilkan pakaian jadi. (Mamik krisdiartiwi, 2008: 3-4).
Konveksi merupakan salah satu jenis bisnis yang cukup populer di Indonesia. Tersebar hampir disetiap daerah. Kepopuleran bisnis konveksi utamanya adalah disebabkan karena dua hal. Pertama, karena produk yang dihasilkan oleh industri konveksi, yaitu pakaian, yang merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia, maka dengan ini, pasar untuk bisnis konveksi akan selalu ada. Pasar yang jelas, membuat tidak sedikit orang yang berusaha memaksimalkan potensi dari bisnis konveksi. Yang kedua, bisnis konveksi menjadi populer karena entry barrier untuk bisa memulai bisnis ini tidak terlalu besar. Seseorang bisa memulai sebuah bisnis konveksi dengan hanya bermodalkan sedikit mesin jahit. Selain itu, mesin jahit adalah salah satu mesin produksi yang harganya tidak terlalu mahal, tidak seperti mesin-mesin produksi di industri lainnya yang harganya cukup mahal. Sementara itu, untuk memulai bisnis konveksi tidak memerlukan lahan yang luas. 
Selain itu, meski jumlah UKM konveksi terus berkembang, namun kondisi di lapangan menunjukan beberapa keterbatasan usaha konveksi, misalnya dalam hal sumber modal usaha dan akses pemasaran, kelemahan dalam organisasi, manajemen, maupun penguasaan teknologi. Banyaknya permasalahan dalam konveksi, membuat usaha konveksi untuk membangun perekonomian menjadi tidak maksimal. (Mamik krisdiartiwi, 2008: 5).
Flamboyant adalah nama sebuah konveksi yang membuat berbagai macam jenis jaket. Konveksi Flamboyant berdiri pada tahun 1997 yang didirikan oleh Bapak H. Dedeng Ruhiat beserta istrinya Hj. Wawat Wartini sampai sekarang, hingga memiliki cabang di kota Garut dan telah diikuti oleh keluarga besar dari pak H. Dedeng. Pada awalnya konveksi ini tidak memiliki nama karena barang yang dibuat merupakan barang pesanan langsung toko yang sudah memiliki merk sendiri. Namun pada perkembangannya konveksi milik bapak H. Dedeng ini memerlukan merk tersendiri saat membuat produksi untuk stok order.
Permasalahan yang dihadapi oleh konveksi Flamboyant adalah proses manajemen produksi. Dimana dalam hal ini konveksi Flamboyant lebih menggunakan perhitungan manual dalam menjalankan proses produksinya. Artinya selama dalam menjalankan proses produksinya pemilik mengandalkan perhitungan sesuai dengan pengalaman sehingga seringnya rencana yang kerap kali tidak sesuai dengan yang diduga. Akibatnya mengakibatkan keterlambatan waktu pengiriman (lead time) karena kekurangan bahan baku produksi yang disebabkan oleh perhitungan berdasarkan menurut pengalaman tadi, yang pada akhirnya berakibat pada kerugian ataupun keuntungan yang kurang jelas nominalnya. Selain itu, kerugian terjadi pada tidak tepatnya jumlah produksi barang yang dipesan. Hal ini disebabkan karena dalam pembelian bahan baku terjadi kekurangan atau kelebihan sebab tidak tepatnya perhitungan pembelian bahan baku.

Tabel 1.1

Pembelian Jenis Bahan Baku Kain per Bulan
No 	NAMA BARANG	SATUAN	JUMLAH SATUAN	NILAI SATUAN
(Rp)	JUMLAH
(Rp)	
1	Baby Canvas	Yard	300	17.500	5.250.000	
2	Hight Twist Parfum	Yard	1000	31.000	31.000.000	
3	Hight Twist 242	Yard	760	23.500	17.860.000	
4	Low Twist Millenium	Yard	609	16.000	9.744.000	
JUMLAH	63.854.500	
Sumber: Data diperoleh dari Flamboyant Bandung 2017
Tabel 1.2

Pembelian jenis bahan baku per bulan 2016
No 	NAMA BARANG	SATUAN	JUMLAH SATUAN	NILAI SATUAN
(Rp)	JUMLAH
(Rp)	
1	Baby Canvas	Yard	300	17.500	5.250.000	
2	Hight Twist Parfum	Yard	1000	31.000	31.000.000	
3	Hight Twist 242	Yard	600	23.500	14.100.000	
4	Low Twist Millenium	Yard	500	16.000	8.000.000	
JUMLAH	58.350.000	
Sumber: Data diperoleh dari Flamboyant Bandung 2017

Berdasarkan tabel tersebut menunjukan bahwa terjadi penurunan realisasi jumlah produksi yang bias disebabkan oleh kurangnya daya beli masyarakat, inflasi, serta biaya persediaan bahan baku. Mengendalikan persediaan yang tepat bukan hal yang mudah, Karena apabila jumlah persediaan yang terlalu besar maka menimbulkan biaya perediaan yang besar pula, tingginya dana yang tertanam dalam persediaan, meningkatnya biaya penyimpanan, selain itu resiko kerusakan akan lebih besar.

	Apabila persediaan bahan baku terlalu sedikit maka akan menyebabkan terhambatnya proses produksi. Salah satu cara untuk menentukan jumlah persediaaan bahan baku adalah dengan menggunakan metode EOQ (Economy Order Quantity) yang belum diterapkan oleh konveksi Flamboyant. Berdasarkan uraian latar belakang masalah tersebut maka peneliti tertarik untuk meneliti tentang “ANALISIS PENERAPAN METODE EOQ (ECONOMIC ORDER QUANTITY) DALAM MEMPERLANCAR PROSES PRODUKSI PADA UKM FLAMBOYANT CONVEYOR BANDUNG”.

B.	Identifikasi Masalah 
Penelitian ini difokuskan pada bagaimana analisis penerapan metode EOQ (Economic Order Quantity) dalam memperlancar proses produksi pada UKM Flamboyant conveyor Bandung, maka peneliti mengidentifikasikan masalah yang akan dibahas sebagai berikut:
1.	Bagaimana proses pelaksanaan produksi yang dilakukan konveksi Flamboyant?
2.	Bagaimana analisis penerapan metode EOQ (Economic Order Quantity) dalam memperlancar proses produksi pada UKM Flamboyant conveyor Bandung?
3.	Bagaimana perbandingan sebelum dan sesudah analisis penerapan metode EOQ (Economic Order Quantity) dalam memperlancar proses produksi pada UKM Flamboyant conveyor Bandung?

C.	Perumusan Masalah
Berdasarkan identifikasi masalah, peneliti merumuskan masalah merumuskan masalah sebagai berikut: “Apakah dengan analisis penerapan metode EOQ (Economic Order Quantity) dapat memperlancar proses produksi pada UKM Flamboyant conveyor Bandung?”

D.	Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk:
1.	Mengetahui pelasanaan proses produksi yang di lakukan di Flamboyant
2.	Mengetahui penerapan metode EOQ (Economic Order Quantity) dalam memperlancar proses produksi pada UKM Flamboyant conveyor Bandung
3.	Mengetahui perbandingan sebelum dan sesudah analisis penerapan metode EOQ (Economic Order Quantity) dalam memperlancar proses produksi pada UKM Flamboyant conveyor Bandung.

E.	Kegunaan penelitian
1.	Secara teori
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menambah wawasan ilmu pengetahuan khususnya mengenai peranan perhitungan dan manfaat metode EOQ (Economic Order Quantity) pada pelaksanaan kelancaran proses produksi di Flamboyant.
2.	Secara praktis
a.	Bagi peneliti, diharapkan dapat menerapkan ilmunya secara langsung pada bidang yang ditekuni sehingga dapat membandingkan antara teori yang selama ini didapat dalam perkuliahan dengan praktek di lapangan.
b.	Bagi usaha yang diteliti yaitu pemilik usaha bisnis konveksi Flamboyant ini dapat diberikan informasi dan masukan yang bermanfaat dalam menetapkan strategi untuk memperlancar pada proses produksi selanjutnya.
c.	Bagi pihak lain diharapkan hasil penelitian ini dapat dijadikan sebagai sumber informasi baik secara langsung maupun tidak langsung.

F.	Kerangka pemikiran 
Setiap perusahaan apakah itu perusahaan perdagangan atau pabrik serta perusahaan jasa selalu mengadakan persediaan, karena itu persediaan harus di prioritaskan, tanpa adanya persediaan para pengusaha yang mempunyai perusahaan-perusahaan tersebut akan dihadapkan pada resiko-resiko yang dihadapi, misalnya: pada suatu waktu perusahaan tidak dapat memenuhi keinginan pelanggan yang memerlukan atau meminta barang atau jasa yang dihasilkan.
Hal tersebut dapat terjadi karena di setiap perusahaan tidak selamanya barang-barang atau jasa-jasa tersedia setiap saat, yang berarti pengusaha akan kehilangan kesempatan memperoleh keuntungan yang seharusnya di dapatkan.
Persediaan menurut Sofjan Assauri (2004: 169) adalah “suatu aktivas yang meliputi barang-barang milik perusahaan yang di maksud untuk dijual dalam satu periode usaha yang normal atau persediaan barang baku yang menu Oleh karena itu, konveksi flamboyant perlu mengoptimalkan pembelian bahan baku yang dapat menekan biaya-biaya persediaan, sehingga efisiensi persediaan bahan dalam perusahaan dapat berjalan dengan baik. Hal ini disebut dengan EOQ (economy order quantity), yang merupakan metode terkenal dalam manajemen persediaan, selain itu model EOQ merupakan konsep yang sederhana, sehingga dapat digunakan dengan mudah bagi pelaksana bisnis konveksi yang biasa menggunakan perhitungan manual dalam pembelian bahan baku untuk produksi dan operasi dan penggunaanya dalam suatu proses produksi”.
Mengenai persediaan menurut Jhon E.Bigel (1990: 90)  bahwa persediaan dapat berbentuk bahan baku untuk processing, barang setengah jadi dan barang jadi yang siap untuk dijual sehingga persediaan sesungguhnya mempunyai fungsi yang sangat penting bagi perusahaan industri.
Selanjutnya klasifikasi mengenai barang persediaan ini terbagi atas:
Persediaan bahan baku (raw material inventory)
Persediaan barang setengah jadi (working proses inventory)
Persediaan barang jadi (Finish Good inventory)
Pada dasarnya persediaan mempermudah atau memperlancar jalannya operasi perusahaan pabrik yang harus di lakukan secara berturut-turut untuk memproduksi barang-barang,serta selanjutnya menyampaikan pada pelanggan atau konsumen, persediaan memungkinkan produk- produk yang di hasilkan pada tempat yang jauh dari pelanggan atau sumber bahan mentah.dengan adanya persediaan produksi tidak perlu di lakukan khusus buat konsumsi atau sebaliknya tidak perlu dikonsumsi di desak supaya sesuai dengan kepentingan produksi.
Proses produksi terdiri dari dua kata, yaitu proses dan produksi yang memiliki makna yang berbeda. Proses adalah cara,matode, dan teknik bagaimana sumber-sumber (manusia, mesin, material dan uang) yang akan dirubah untuk memperoleh suatu hasil. Sedangkan produksi adalah kegiatan menciptakan atau menambah kegiatan menciptakan atau menambah kegunaan suatu barang atau jasa dengan menggunkan sumber-sumber (manusia, mesin,material, dan uang) yang ada. Berikut ini merupakan jenis-jenis proses produksi.
Menurut Sofjan Assauri (2008: 35) menjelaskan bahwa proses produksi merupakan “rangkaian kegiatan yang dengan menggunakan peralatan,sehingga masukan atau input dapat di olah menjadi keluaran yang berupa barang atau jasa yang akhirnya dapat di jual kepada pelanggan untuk memungkinkan perusahaan memperoleh hasil keuntungan yang di harapkan”. 
Pengendalian bahan baku dan memperlancar proses produksi yang di gunakan oleh perusahaan dapat menggunakan berbagai metode, salah satu metode yang akan di gunakan adalah metode EOQ (Economic Order Quantity). kuantitas barang yang dapat diperoleh dengan biaya yang minimal atau sering dikatakan sebagai jumlah pembelian yang optimal”.
Menurut Gitosudarmo (2002:245) EOQ (Economic Order Quantity) adalah jumlah pembelian yang paling ekonomis yaitu dengan melakukan pembelian secara teratur sebesar EOQ itu maka perusahaan akan menanggung biaya-biaya pengadaan bahan yang minimal.

Oleh karena itu, konveksi Flamboyant perlu mengoptimalkan pembelian bahan baku yang dapat menekan biaya-biaya persediaan, sehingga efisiensi persediaan bahan dalam perusahaan dapat berjalan dengan baik. Hal ini disebut dengan EOQ (economic order quantity), yang merupakan metode terkenal dalam manajemen persediaan, selain itu model EOQ merupakan konsep yang sederhana, sehingga dapat digunakan dengan mudah bagi pelaksana bisnis konveksi yang biasa menggunakan perhitungan manual dalam pembelian bahan baku untuk produksi dan operasi.
Manurut para ahli pengamat ekonomi jenis usaha yang dapat bertahan dari krisis ekonomi global adalah salah satunya bisnis di Usaha di bidang sandang (Pakaian). Usaha memproduksi pakaian adalah bisnis yang tidak akan pernah mati, bisnis ini selalu dibutuhkan oleh masyarakat dan merupakan kebutuhan mutlak sampai kapanpun.
Produk fashion yang tidak menggunakan bahan baku impor tidak akan terkana dampak krisis. Pakaian termasuk fashion yang tahan krisis terutama dengan bahan baku lokal dan model-model trendi yang casual, termasuk didalamnya seperti sepatu, tas dan aksesori.
Produk-produk fashion yang laris di pasaran adalah Produk jaket dewasa,remaja, baju bayi, anak-anak, hijab, busana muslim dan batik dalam hal ini mengapa usaha UKM konveksi di Indonesia yang sampai sekarang ini masih bertahan dan sebagai bukti yang masih bertahan dalam era krisis ekonomi sekarang ini adalah usaha Flamboyant konveksi.

G.	Lokasi dan lamanya Penelitian
1.	Lokasi Penelitian
Penelitian dilakukan di konveksi Flamboyant yang berlokasi di rumah kediaman Bapak H.Dedeng Ruhiat yang beralamat di Jln. RAA. Wiranatakusumah Gg. Hj. Djarkasih. Rt 09/10 No. 10, kelurahan cigado, Kecamatan Baleendah, Kab. Bandung 40275.
2.	Lamanya penelitian
Penelitian di Flamboyant lamanya pada bulan Januari 2017 dan berakhir pada bulan Juni 2017

Tabel 1.6
Jadwal Penelitian
No	Keterangan	Tahun	
		JANUARI	FEBRUARI	MARET	APRIL	MEI	JUNI	
		1	2	3	4	1	2	3	4	1	2	3	4	1	2	3	4	1	2	3	4	1	2	3	4	
TAHAP PERSIAPAN	
1	Penjajakan																									
2	Studi Kepustakaan																									
3	Pengajuan Judul																									
4	Penyusunan Usulan Penelitian																									
5	Seminar Usulan Penelitian																									
6	Bimbingan																									
TAHAP PENELITIAN	
1	Pengumpulan Data																									
	a.	Wawancara 																									
	b.	Observasi 																									
	c.	Dokumentasi																									
	d.	Studi Pustaka																									
2	Pengolahan Data																									
3	Analisis Data																									
TAHAP PENYUSUNAN	
1	Penyusunan Laporan																									
2	Perbaikan Laporan																									
3	Sidang Skripsi																									
	Sumber : Hasil olahan peneliti 2016/ 2017