BAB III 
METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Alur Metode Penelitian

Pemeriksaan :
•	Warna
•	pH

Mulai

Studi Literatur

Persiapan Penelitian

Persiapan Alat dan Bahan 

Pembuatan Sampel

Karakteristik Awal Limbah Cair Kopi

Kesimpulan dan Saran

Penelitian Pendahuluan ;
•	Penentuan waktu pengolahan (waktu reaksi)
•	Mencari perbandingan kadar Fe2+ dan H2O2 optimum
(Fe2+ = 100 , 50 , 30 , 15 , 10, 5,  2.5  dan      1 mg/L)
(H2O2 = 1000, 750,  500, 250, 200, 175, 150 dan 100 mg/L)

Analisa dan Pembahasan

Penelitian Utama :
•	Kadar Fe2+ yang digunakan sebesar 2,5mg/L; 5mg/L dan 10mg/L
•	Kadar H2O2  sebanyak 100 mg/L; 175 mg/L; 250 mg/L
•	Variasi Konsentrasi Warna Limbah cair kopi

Parameter Yang Diperiksa:
Warna

Gambar 3.1 Diagram Alir Penelitian

3.2 Penelitian Pendahuluan
Penelitian pendahuluan ditujukan untuk mendapatkan gambaran yang lebih baik untuk menunjang percobaan utama yang akan dilakukan, sehingga dapat meminimalkan kendala dan keragu-raguan yang mungkin dihadapi.

3.2.1 Karakteristik Sampel Kopi
Sampel kopi yang dipergunakan dalam penelitian ini adalah limbah artifisial              (limbah buatan), dimana limbah cair yang dihasilkan dibuat mirip (warna dan kandungan organik lainnya) dengan limbah cair dari  industri kopi. 
Pada penelitian ini digunakan jenis kopi instant Nescafe Classic (PT. Nestle Indonesia dibawah lisensi Societe des Produits Nestle S.A,Vevey, Switzerland) dengan pertimbangan yang diperoleh dari studi pustaka dan penelitian terdahulu (Tokumura, et al., 2006) juga atas dasar pemilihan jenis sampel kopi terlarut (tidak menghasilkan ampas) dan banyak dikonsumsi para penikmat kopi kemasan.
Sampel kopi ini berbentuk bubuk dan untuk memperoleh konsentrasi yang diinginkan dilakukan pelarutan ke dalam air (aquadest) dengan pH hampir netral (pH = 6,48).
Pada penelitian ini karakteristik yang digunakan bertujuan untuk mendapatkan sifat-sifat fisik dan kimia dari kopi tersebut. 

3.2.2 Parameter Yang Dianalisis
Parameter-parameter yang dipelajari dalam penelitian pendahuluan yaitu;
•	Penetapan konsentrasi kopi yang digunakan 250 mg/L pada konsentrasi tersebut mulai terlihat zat pigmen (coklat kehitaman) (Tokumura, et al., 2006). 
•	Penentuan panjang gelombang maksimum (dilakukan menggunakan alat spektrofotometer)
•	Pembuatan kurva kalibrasi dengan panjang gelombang maksimum yang diperoleh.
•	Pemeriksaan pH (derajat keasaman), initial pH yang diharapkan 2 – 4 dan yang digunakan selama pemeriksaan dilakukan pada pH optimal 3                     (Parsons, 2004). 
Pengaturan pH dilakukan dengan penambahan asam (HCl 1N dan 0,05 M) dan basa (NaOH 1N dan 0,05 M), pengukuran pH dilakukan dengan menggunakan pH meter.
•	Pemeriksaan daya hantar listrik (conductivity), yang bertujuan untuk memprediksi kandungan mineral yang terdapat pada kopi. Semakin tinggi nilai kandungannya, maka akan semakin tinggi nilai DHL nya. 
•	Pemeriksaan kekeruhan.

Tabel 3.1 Parameter Yang Dianalisis Pada 
Penelitian Pendahuluan Beserta Metodanya
No	Parameter	Metoda Analisis	
1	Konsentrasi Warna	Spektrofotometri	
2	pH	pH-meter	
3	Kekeruhan	Turbidimetri	
4	Daya Hantar Listrik	Conductivimetri	

3.3 Penelitian Utama
Penelitian utama dilakukan setelah percobaan pendahuluan yang dianggap telah memberikan gambaran proses dan diharapkan mampu menjawab fenomena-fenomena yang mungkin timbul pada saat kondisi utama dijalankan. Penelitian utama pada penelitian ini adalah menggunakan proses Fenton

3.3.1  Langkah Kerja Penelitian Utama
Prosedur dari penelitian dengan proses Fenton ini adalah dengan menggunakan alat Jar Test (flokulator), langkah-langkah pengerjaannya dapat dilihat sebagai berikut :
•	Menyimpan beacker glass (gelas kimia) dengan volume 500 ml yang berisi limbah cair kopi dengan konsentrasi tertentu di alat jar test (flokulator).
•	Melakukan pemeriksaan warna awal limbah cair kopi terlebih dahulu (Konsentrasi awal/Co)
•	pH limbah cair kopi diatur sampai 3
•	Fe2+ dimasukkan dengan konsentrasi tertentu sambil diaduk (Jar Test berjalan).
•	Dilakukan Pengecekkan pH (pH diharapkan masih pada kondisi 3)
•	Pengadukan dihentikan jika Fe2+ diperkirakan sudah hampir teraduk sempurna.
•	H2O2 dimasukkan dengan konsentrasi tertentu.
•	Jar Test dinyalakan kembali dan dilakukan pengadukan cepat ;
Kecepatan pengadukan : (80 – 400 )rpm 
waktu pengadukan : 1 menit
(Alaerts dan Santika, 1984).
Untuk penelitian ini pengadukan cepat dilakukan pada kecepatan 100 rpm dan dalam waktu 1 menit.
•	Kemudian dilakukan pengadukan lambat ;
Kecepatan pengadukan : (20 – 88) rpm
waktu pengadukan : 10 – 30 menit
(Alaerts dan Santika, 1984).
Pada penelitian ini dilakukan pada kecepatan 60 rpm dan dalam 30 menit.
•	Dalam rentang waktu per 30 menit diperiksa konsentasi warna limbah cair kopi. 

3.4 Alat dan Bahan Yang Digunakan
3.4.1 Alat Yang Digunakan
Alat-alat yang digunakan pada pelaksanaan penelitian tugas akhir ini dapat dilihat pada Tabel 3.2 berikut ini :

        Tabel 3.2 Alat-alat yang digunakan beserta fungsinya
No	Nama Alat	Fungsi	
1	Spektrofotometer tipe spectronic 20	Untuk mengukur absorban 	
2	Kuvet	Alat bantu menaruh sampel dalam pembacaan pada spektrofotometer	
3	Flokulator( Jar Test) tipe floculaor SW 1-Stuart Scientific. Co.LTD	Pengaduk sampel hingga terbentuk flok (flokulator)	
4	pH meter tipe Lutron                 pH-207	Indikator asam-basa larutan	
5	Batang pengaduk	Untuk mengaduk larutan hingga homogen	
6	Pipet ukur 	Mengambil sampel/larutan	
7	Labu ukur	Untuk melarutkan larutan sampai batas tertentu sesuai yang diinginkan 	
8	Labu erlenmeyer	Tempat menyimpan sampel/larutan dimana reaksi terjadi	
9	Gelas kimia 	Tempat menyimpan sampel/larutan dimana reaksi terjadi	
10	Pipet tetes	Mengambil sampel larutan tetes demi tetes	

         Lanjutan Tabel 3.2 Alat-alat yang digunakan beserta fungsinya
No	Nama Alat	Fungsi	
11	Neraca analitik	Menimbang zat yang diperlukan	
12	Piller	Alat bantu untuk mengambil larutan	
13	Spatula	Alat bantu untuk mengambil zat	
14	Kertas saring	Menyaring larutan	
Sumber : Alaerts dan Santika, 1984

3.4.2 Bahan-Bahan Yang digunakan
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut ;
•	Limbah Cair Kopi Buatan (Jenis Nescafe Classic)
•	Fe2+ (FeSO4 . 7H2O Pro Analitic Grade) 
•	H2O2  (30 % V/V Pro Analitic Grade)
•	Aquadest
•	HCl (1 N dan 0,05 M)
•	NaOH (1 N dan 0,05 M)
•	K2PtCl6 (Pro Analitic Grade)
•	CoCl2  (Pro Analitic Grade)
•	HCl pekat (Pro Analitic Grade)